鵝蛋有哪些功效 鵝蛋對人體有哪些好處
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生活中一般吃雞蛋比較多,鵝蛋可能偶爾會吃一次。鵝蛋,是生活中個頭最大的一種蛋類食材,鵝蛋的個頭相當於2~3個雞蛋那麼大,但這種蛋類食材的腥味比較重,適合經過高溫烹調以後再吃。其實鵝蛋也有很多的功效,那麼鵝蛋到底對人體有什麼功效呢?下面一起來看看。
鵝蛋有哪些功效
1、蛋白質
鵝蛋中含有多種蛋白質,最多和最主要的是蛋白中的卵***和蛋黃中的卵黃磷蛋***質中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質,易於人體消化吸收。
2、發育腦及神經組織
鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。
3、礦物質較多
鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內,鐵、磷和鈣含量較多,也容易被人體吸收利用。
4、豐富的維生素
鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。
5、去胎毒
專家指出在妊娠後期特別是臨產前兩個月,孕婦吃鵝蛋不但可以去胎毒,而且對寶寶黃疸、溼疹、眼屎等的概率都會減少。一般適合在懷孕5-6個月吃最好,每天不能超過3只鵝蛋。
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