瓜子受潮不脆了怎麼辦 受潮的瓜子可以吃嗎
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愛吃瓜子的朋友都遇到過這樣的問題,瓜子買多了一次吃不完,存放時間過長,又沒有及時密封的話,就很容易吸收了空氣中的水分而變潮,口感變得很差,那麼瓜子受潮不脆了怎麼辦呢?
將受潮的瓜子放入冰箱的冷凍層中冷凍,12小時之後取出來,瓜子會恢復酥脆的口感。因爲冰箱冷凍室溫度很低,尤其是有冷卻管的地方溫度比其他地方更低,瓜子放在冷凍室內,水分會在冷卻管上凝結,從而使瓜子恢復酥脆。
將受潮的瓜子平攤在盤中,放入微波爐開大火轉3到4分鐘,能使瓜子中的水分大量散發出來,恢復香脆感,注意用微波爐加熱瓜子不能開大火,以免將瓜子烤焦。
天氣晴朗,室外溫度高的時候,將受潮的瓜子拿到室外,放在乾淨的盤子中攤開,靠太陽照射,也能吸收潮氣,使瓜子恢復香脆。
將受潮的瓜子倒入炒鍋中,開小火不斷翻炒,這樣也能吸收掉瓜子中的水分,使瓜子變幹變脆。
愛吃瓜子的朋友都遇到過這樣的問題,瓜子買多了一次吃不完,存放時間過長,又沒有及時密封的話,就很容易吸收了空氣中的水分而變潮,口感變得很差,那麼瓜子受潮不脆了怎麼辦呢?
受潮的瓜子能不能吃要看受潮程度。
如果受潮不嚴重,經過正確處理後是可以吃的。如果受潮比較嚴重,瓜子會發生氧化變質,不但口感變差了,而且瓜子會產生黴菌,對身體健康造成危害。
發黴的瓜子中含有大量黴菌,吃了之後會導致消化道菌羣紊亂,造成食物中毒;而且發黴的瓜子中多含黃麴黴素,這是一種容易致癌的物質,攝入過多容易造成多種器官癌變。
瓜子應該保存在乾燥通風陰涼處,如果是現炒的熱瓜子,要等到放涼後放入罐子或袋子中密封保存;已經開封的瓜子吃剩後要密封好,包裝袋中的空氣要儘量抽走,放入冰箱中冷藏保存,這樣防潮效果更好。
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