食用鹼對人體有害嗎 食用鹼吃多了的症狀
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食用鹼在生活中是很常見的,可以用來發面,也可以用來洗碗、洗菜,但是很多人都擔心食用鹼的安全性,那麼食用鹼對人體有害嗎?
正確使用食用鹼,對人體是沒有危害的。
食用鹼是用純鹼和小蘇打混合而成的一種食品添加劑,主要用於發麪。在發麪的過程中,食用鹼會和發麪過程中產生的酸反應,這樣製作出來的麪食就不會發酸了。吃了加了食用鹼的麪食也不會對身體產生危害。
一般情況下食用鹼並不會出現吃多了的情況,因爲食品中如果加多了食用鹼,吃起來味道也會非常奇怪的,建議將這樣的食物丟棄不吃。
但如果有特殊情況導致食用鹼吃多了,可能會出現下面一些情況:
1.如果是胃潰瘍嚴重的患者,吃多了食用鹼,可能會在胃內產生大量的二氧化碳氣體,會增加胃內的壓力,可能引起潰瘍面疼痛,嚴重的可能會引起胃穿孔。
2.食用鹼有中和胃酸的作用,如果食用鹼吃多了,胃酸減少,消化能力就會減弱,在這個前提下又吃樂很多食物,那麼可能會出現消化不良的情況。
3.食用鹼吃多了會影響對礦物質的吸收、利用,食用鹼長期食用過量,可能會引起身體裏面微量元素匱乏,損傷身體健康。
注意戴上手套即可。
食用鹼能夠起到脫脂作用,因此洗碗的時候可以很快速就將碗具上面殘留的油脂洗乾淨了。但是食用鹼的鹼性比較大,我們的皮膚比較嬌弱,在酸性較重或者鹼性較重的水中,都很容易受到傷害,變得敏感、乾燥,因此在用食用鹼洗碗的時候一定要戴上手套,避免食用鹼的水沾在皮膚上。
只要不用手接觸稀釋了食用鹼的洗碗水,那麼長期用食用鹼洗碗是沒有危害的。而且在以前沒有洗潔精的時候,大家都是用食用鹼來洗碗的,只不過相比之下,洗潔精的清潔能力更強,因此現在的人更習慣用洗潔精而已。
另外,在洗蔬菜的時候用放一點食用鹼,還能夠減輕農藥的殘留;在給肉類解凍的時候在水裏加上一點食用鹼,解凍會更快。
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