冬蟲夏草怎麼保存

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冬蟲夏草又名蟲草，是我國民間的一種名貴滋補藥材，其營養價值價值極高，蟲草中的營養成分比人蔘、鹿茸等還高，而且這種珍貴的藥材目前還不能人工種植，因此，每一根都很珍貴，那麼這冬蟲夏草要怎麼保存呢？

冰箱保存

家庭裏少量的蟲草，而且在近期就會食用，這種蟲草可以直接放在冰箱中保存。低溫能延緩蟲草成分的流失，並且能防止蟲草黴變，生蟲。

注意：冰箱保存蟲草只適合放在保鮮層，不宜冰凍。

冬蟲夏草怎麼保存

乾燥保存

若是蟲草的量相對比較多，近期食用也吃不完，預計要保存近1年以上的時間，這種需要長期保存，可選擇乾燥保存，乾燥保存的方法：

1.選一個乾淨乾燥的可密封的器皿，在裏面放一些固體乾燥劑，放入蟲草密封即可。可保存一年以上。

2.選一個帶有蓋子的盒子（紙質和塑料皆可），將冬蟲夏草和乾燥的陳皮和花椒一起分在盒子裏，蓋上蓋子即可，可保存幾個月。

冬蟲夏草怎麼保存第2張

真空保存

若是在經營冬蟲夏草以及一些其他容易壞的乾燥中草藥的生意，在進貨期間會收入大量的乾燥的蟲草以及其他中草藥，可選擇用真空保存，將藥品放入之後抽掉其中的空氣，使器皿內達到近真空狀態即可。此法可保存蟲草2~5年不壞。

冬蟲夏草怎麼保存第3張

保存蟲草的注意事項

1.蟲草不適合長期保存，就算是真空保存藥效也會隨着時間流失，蟲草最好是新鮮食用。

2.蟲草在非真空保存過程中都需要定期檢查，查看蟲草是否受潮、黴變等，還需要定期進行暴曬。

冬蟲夏草怎麼保存第4張

冬蟲夏草保存夏季伏天怎麼養生

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