讓人愛恨交加的“鹽”
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開門七件事,柴米油鹽醬醋茶!“鹽”是我們生活中必備的調味品,不可或缺,吃多了卻又對健康不利,真是讓人愛恨交加!
相信大家都聽過白毛女的故事,喜兒被黃世仁逼入山中,藏身於山洞,因吃不到鹽,幾年後一頭烏髮變得潔白如雪。鹽不僅是生活中必備的調味品,也是維持人體正常發育不可或缺的物質,它可以調節人體內水分的均衡分佈,參與胃酸的形成,增進食慾。如若我們不吃鹽,就會出現無力、眩暈、心慌等情況,所以我們每天都在吃鹽,擁有一顆愛“鹽”之心。
鹽雖好,但劑量即是毒性,我們吃鹽太多,身體要求水分也相應增多,從而多餘的水分就會滯留在、身體裏,導致血壓升高。還可能導致胃炎、胃潰瘍、硬化血管、損傷骨骼、增加腎臟負擔。注意:特別是心臟、腎臟、肝臟功能不好的人,有高血壓和高血糖的人更要少吃鹽。
既然鹽讓我們愛恨交加,那合適的量則是我們要重點把握的。世界衛生組織在2006年提出了每人每日5g鹽的建議,但考慮到我國居民的飲食習慣,中國營養學會建議健康成年人一天鹽的攝入量爲6g,多少鹽是6g,我們可以用普通的啤酒瓶蓋來衡量,去掉蓋內軟膠,一瓶蓋正好6g鹽。下面就是量鹽圖,大家也動手試試看吧!
每天6g鹽,如何合理用才能讓給我們吃的開心又不過量,其實是有妙招的:
1、少吃含鹽量多的食物(例如方便麪、榨菜、鹹菜)。
2、學會起鍋放鹽(起鍋放鹽可以讓鹹味更容易停留在食物上,口感佳又可減少用量)。
3、添醋少糖(添醋可以增加食物鹹的口感,而甜可以隱藏食物的鹹味)。
1、淡鹽水可以清理傷口。
2、淡鹽水漱口可以清潔口腔。
3、淡鹽水洗頭可以防止脫髮。
4、淡鹽水可以減輕燙傷疼痛。
5、淡鹽水洗腳可以預防腳氣。
愛生活,愛健康,讓我們正確認識讓人愛恨交加的“鹽”,下圖微博,博君一笑,願大家重視“鹽”,用好鹽,更健康!讓我們一起“健康自己,關愛他人”。
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