沒煮熟的雞蛋能吃嗎
本文已影響9.6K人
本文已影響9.6K人
雞蛋是日常生活中常見且必不可少的一種食物,嬌小但是營養卻豐富,其氨基酸的組成比例很適合人體需要,易被機體吸收,利用率高達98%以上,雞蛋的吃法多種多樣,烹調方法也很不同,那沒煮熟的雞蛋能吃嗎?
雞蛋中富含豐富的優質蛋白,每百克雞蛋含蛋白質13克,其中含有人體所必需的8種必需氨基酸,11-15克脂肪,多爲不飽和脂肪酸,主要集中蛋黃中,蛋黃中含有卵磷脂,固醇類,蛋黃素以及鈣,磷,鐵,維生素A,D,以及B族維生素等,是一種很好的健腦食物,可以爲人體補充多種營養素。
從食用以及口感來說,雞蛋有一些沒有煮熟是可以食用的,很多熱喜歡半生不熟的口感,吃一個糖心蛋也不會對身體造成很大的傷害,但是從營養衛生以及健康的角度來說,沒煮熟的雞蛋不可以食用。
沒煮熟的雞蛋從營養的角度上來說,是不建議食用的,因爲吃雞蛋就是爲了獲取其豐富的營養物質,但是沒有煮熟的雞蛋中蛋白質等大分子物質沒有熟透,進入胃中是很難被機體消化吸收的,蛋白質在胃中難以消化,還可能會引起消化不良。
而且雞蛋中有一種抗生物素是需要在高溫條件下才能被破壞,不煮熟,這種物質會影響雞蛋以及其他食物營養素的正常吸收。
雞蛋在形成過程中會攜帶細菌,即使是未打破的雞蛋也容易受到沙門氏菌的污染,未煮熟的雞蛋是不能將雞蛋中的全部細菌殺死,人體食用後,特別是腸胃脆弱的人,很容易引起腹瀉腹痛等症。
雞蛋是日常生活中常見且必不可少的一種食物,嬌小但是營養卻豐富,其氨基酸的組成比例很適合人體需要,易被機體吸收,利用率高達98%以上,雞蛋的吃法多種多樣,烹調方法也很不同,那沒煮熟的雞蛋能吃嗎?
雞蛋煮時要把握好火候以及時間,時間太短會使雞蛋不熟,時間太長則會使雞蛋變老,影響口感風味,要將雞蛋煮熟,做法如下:涼水下鍋,慢火升溫,水開後再煮5分鐘,煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌,又能比較完整地保存營養素。
雞蛋雖好,但雞蛋每天食用一個就能很好的吸收其營養物質,過多的食用不僅會造成營養的浪費,而且過多的食用蛋白質,脂肪等難以消化的營養素,會加重身體的負擔,加重水分的快速流失,不利於人體健康。
冷水煮雞蛋15分鐘能熟麼 雞蛋煮完不好剝皮是什麼原因
煮熟的雞蛋可以存放多久 煮熟的雞蛋如何保存
冷水煮雞蛋15分鐘可以吃嗎 涼水煮雞蛋幾分鐘能煮熟
雞蛋煮熟後第二天能吃嗎 帶殼煮的雞蛋第二天能吃嗎
煮熟的雞蛋怎麼保存 雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘
雞蛋長黴了是什麼原因 發黴的雞蛋煮熟能吃嗎
夏天煮熟的雞蛋要放冰箱嗎 夏天煮熟的雞蛋怎麼保存
懷孕吃沒煮熟的雞蛋嗎
水煮雞蛋熟後最多存放多久還能吃 煮雞蛋怎麼保存
煮雞蛋隔天吃可以嗎 帶殼的熟雞蛋能放幾天
早晨雞蛋開水衝好還是煮着吃好 雞蛋煮熟了會浮起來嗎
帶殼煮的雞蛋第二天能吃嗎 熟雞蛋怎麼二次加熱
鹹鴨蛋沒有煮熟有毒嗎 鹹鴨蛋沒煮熟能吃嗎
水煮雞蛋過夜還能吃嗎 如何辨別熟雞蛋是否變質
剛煮熟的雞蛋可以拿涼水衝嗎 煮熟的雞蛋過涼水有什麼壞處
雞蛋煮多久能熟 煮雞蛋用開水還是冷水
開水煮雞蛋需要多長時間能熟 雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘
煮的雞蛋過夜還能吃嗎 煮雞蛋怎麼保存合適
雞蛋炒不熟吃了對身體有害嗎 雞蛋沒炒熟吃了會怎麼樣
鹹鴨蛋沒有煮熟有毒嗎 鹹鴨蛋沒煮熟能吃嗎