鹹鴨蛋沒有煮熟有毒嗎 鹹鴨蛋沒煮熟能吃嗎
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在日常生活中,很多人特別喜歡吃鹹鴨蛋。不過有時候鹹鴨蛋沒有煮熟,那麼鹹鴨蛋沒有煮熟有毒嗎?鹹鴨蛋沒煮熟能吃嗎?下面一起來看看吧。
有細菌。
沒有煮熟的鴨蛋一般可能有一定的細菌,如果腸胃敏感的人可能引起腸胃不適。
鴨蛋是水生類的禽類,其被細菌污染的機會就會大的多,建議最好要多喝開水,也可以煮些綠豆湯等食物,還可能飲用些如蜂蜜之類的飲料。
不能吃。
鹹鴨蛋沒煮熟的話不能吃!雞蛋生和熟都對人體沒影響,但是鹹鴨蛋是經過醃製的,所以產生了化學反應,如果沒有煮熟的話,最好不要吃。
煮熟鹹鴨蛋所需時間與鹹鴨蛋的煮法有密切關係。如果將鹹鴨蛋直接放入沸水中煮,一般只需8分鐘,如果將鹹鴨蛋放入涼水中煮,需要12~15分鐘煮至全熟。
如果想要吃到半生半熟的流質蛋黃,沸水中煮7分鐘左右,涼水中煮10分鐘左右即可。
由於鴨蛋的個頭不一,煮熟鴨蛋所需時間會略有差異,如果快速判斷鹹鴨蛋是否已經煮熟了呢?讓鹹鴨蛋在沸水中煮幾分鐘後,用漏勺將鹹鴨蛋撈起,如果鹹鴨蛋表面的水分迅速蒸發幹掉,就表明鹹鴨蛋已經煮熟,可以放心享用了。
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