衛計委擬批准金箔用於白酒 未提添加理由及目的

古代文學作品中時有吞金情節的描寫，如今，純度達到99.99%的金箔或許真的可以作爲食品添加劑，就此我國開始徵求意見。對此，行業協會和專家的態度並不積極。

>>衛計委

徵求意見將金箔用於白酒

記者昨天注意到，國家衛計委官網近日刊登了《國家衛生計生委辦公廳關於徵求擬批准金箔爲食品添加劑新品種意見的函》，函件稱，經審覈，擬批准金箔爲食品添加劑新品種，現已開始徵求各相關單位意見並向社會徵求意見，時間截止到2月20日。

該函件中顯示，允許金箔作爲食品添加劑的產品僅爲白酒，最大使用量爲每公斤0.02克。在生產工藝上，函件中提到，將純度爲99.99%純金以物理方式將其汽化，使其均勻分散成小分子，再將這些小金分子重新堆棧排列以精準控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。

至於爲何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好處，函件隻字未提。

>>行業協會

要調查添加的理由和目的

“協會方面剛剛收到這份徵求意見函。”中國食品工業協會、白酒專業委員會常務副會長兼祕書長馬勇昨天接受記者採訪時表示，“但是我還沒想明白，白酒中添加金箔能有什麼作用。”馬勇表示，食品添加劑能否獲得審批，應該看其是否具備技術的必要性。但是作爲純糧固態發酵白酒，添加金箔沒有任何意義和技術必要性。

“對於純糧固態發酵工藝以外的白酒產品，是否有添加金箔的必要性?這些應當組織專家研討，如果沒有明顯的技術必要性，那麼行業協會肯定會持反對意見。”馬勇還表示，衛計委發佈這種徵求意見函，估計是有關方面提出了相關申請，“我們還應該看提出申請方的理由和依據是什麼，其目的又是什麼。”

>>市場

白酒添加金箔漲身價

其實添加金箔的白酒在市場上並不新鮮，平時喜歡喝點白酒的趙先生告訴記者，他兩三年前在老家就喝過這種添加了金箔的白酒，“都是些地方品牌，但是同一品牌添加金箔的價格要達到300多元，而不添加的則僅需幾十元錢。”

趙先生說，銷售人員都說這種添加金箔的白酒對身體有保健功能，因爲金箔不溶於酒，喝了能調節人體的一些機能;同時喝的時候也要故意搖一搖，“金光閃閃，很有面子，但是其實口感也沒什麼區別”。

記者瞭解到，去年就有媒體報道稱，在位於南京的中國金箔藝術館裏有一種價值不菲的高檔白酒在銷售，這種白酒加入了真金打壓而成的金箔，叫做“金箔酒”，一套禮盒3999元，廠家打出了“常飲金箔酒定會讓您精力充沛、心曠神怡”的廣告。報道還引述銷售人員的話稱，這些金都是處理過的，都能吃，此外公司還有金箔菜、金箔鴨。這些都是振精神、堅骨髓的，排毒的。然而這些產品上並未有保健品的標識。

>>專家說法

人體必要元素並不包括金

據瞭解，原衛生部相關部門曾於2011年下發過“關於對‘金箔酒’進行衛生監督有關問題請示的批覆函”，其中明確表示，金箔既不是酒類食品的生產原料，也不能作爲食品添加劑使用。我國食品科學領域三院士之一中國工程院院士孫寶國昨天接受記者採訪時表示，我國對食品添加劑採取許可管理，食品中使用金箔肯定是違規的。

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅表示，從營養學的角度看，目前已確定人體必要的元素有20多種，但肯定不包括金。

>>算金賬

一瓶酒添金箔成本2塊多

某大型黃金生產商相關負責人告訴記者，按現在制金工藝，0.5克99.99%黃金能夠很輕鬆地打造成面積相當於100元人民幣大小的金箔。此次衛計委徵求意見稿即便通過，那麼500克裝白酒添加金箔量最多0.01克，而目前99.99%黃金原料價格也就200多元，也就是說一瓶白酒新增黃金原料成本不過2元多錢。

食品添加金箔有什麼作用

食金到底是否有利於健康?世界衛生組織食品添加劑法典委員會於1983年正式將黃金列入食品添加劑範疇，將自然純金列入食品添加劑範疇編爲A表第310號。金箔首次被用於餐飲上，是始於16世紀的歐洲大陸。在中國，金箔醫用價值由來已久，明代李時珍《本草綱目》記載，食金，鎮精神、堅骨髓、通利五臟邪氣，服之神仙。尤以箔入丸散服，破冷氣，除風。

現代醫學研究表明：金箔進入人體形成金的一價化合物—金鹽。金箔所帶有的負離子，能促進血液循環，提高新陳代謝，激活老化細胞，分解真皮層中重金屬的殘留毒素。