這些食物不能與豬肉一起吃

豬肉，大家都不陌生，是我們的家常菜，每個家庭平常或逢年過節都會吃它，由於它的做法多，味道鮮美且價格適中。因此也是所有肉食中最受人們青睞的一種。且人們可以從它身體裏獲得蛋白質、脂肪等營養，那麼豬肉不能與哪些食物同吃?我們一起來看看吧!

哪些不能與豬肉同吃

一、烏梅

烏梅是一種十分受人喜愛的休閒零食，它跟普通的蜜餞有很大的不同。普通蜜餞的糖分和鹽分含量很高，對身體幾乎沒有好處;而烏梅則可以增進食慾、抗氧化、解酒、止孕吐等等，是一種健康美食。

但是，在剛吃過豬肉的情況下，不要大量吃烏梅，它們的有效成份會形成化學反應，從而使人出現中毒症狀。其實，即使在平時，吃烏梅也應把握好量，以防開成齲齒。

二、牛肉

《飲膳正要》中明確指出：“豬肉不可與牛肉同食。”這是因爲豬肉性微寒，而牛肉性溫，二者性味牴觸，一起食用恐會影響營養的充分吸收，還會給身體帶來混亂的指令。

豬肉能滋陰，牛肉可補脾胃、強腎，它們的功效並不能相輔相成，相互牴觸或是阻礙其發揮作用，就會使腸胃難以消化，影響機體的正常運行。

《飲膳正要》中明確指出：“豬肉不可與牛肉同食。”

三、芫荽

芫荽，也就是我們平時說的香菜，我們平時在烹飪時都喜歡在菜裏撒一些香菜，也確實可以給菜餚增色、增味不少。但是，中醫認爲芫荽耗氣傷身;而豬肉又是滋膩之物，可生痰助溼。這兩者若是混合到一起，耗氣又助溼，對身體無益。

自古以來，人們對豬肉的評價就不是很高，古書上記載道：“凡肉有補，唯豬肉無補。”可見，於身體無補的豬肉，再加上對身體並無太大好處的芫荽組合在一起，對健康有損無益。

四、茶

茶可以說是世界上最健康的飲料了，其抗氧化、防輻射等功效廣爲人們稱讚。但是，在吃豬肉的過程中或是剛食用過豬肉以後，最好不要大量飲茶。

因爲茶葉中含有大量鞣酸，而豬肉中含有豐富的蛋白質，這兩者結合就會形成鞣酸蛋白質，這種物質具有收斂性，使腸胃的蠕動減慢，不僅容易造成便祕，還會因體內垃圾長時間滯留而形成毒素，從而影響身體的健康。

五、羊肝

中醫有云：“豬肉與羊肝合食之，令人心悶。”可見，自古以來，人們對這兩者就不贊成一起食用，並早已得出了會心悶的結論。

這是因爲羊肝可治虛熱，而豬肉進入腸胃便產生溼熱;且羊肉有羶腥味，羊肝更甚，跟豬肉放一起烹飪也會產生怪味。因此，無論從哪個角度來說，豬肉和羊肝都不適合一起吃。

六、大黃

大黃是一種中藥材，可治腹脹、水腫、咽痛、口瘡、燙傷等等，用途非常廣泛，但是性寒，不能跟油膩的食物一起食用。這不僅會引起腹瀉，還會減弱大黃的藥性。

既然是一種藥，人們拿它跟豬肉放一起烹飪的機率並不大。但是要注意，剛吃過豬肉，就不要喝含有大黃成分的藥，不僅藥效減損了，就是豬肉的營養價值也不能得到充分的體現。

豬肉的功效和作用

1、增強免疫力，提高記憶力豬肉富含優質的蛋白質，更是含有人體必需的氨基酸，能有效增強免疫力和記憶力。

2、促進鐵的吸收豬肉中富含人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必需的鐵，可以爲人體提供血紅素和半胱氨酸，能有效改善缺鐵性貧血。

3、營養豐富豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等成分，是營養滋補之品。

4、潤燥豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。

如何挑選豬肉

1、在選購豬肉時，要選擇肉質鮮紅而且富有彈性的肉質，肉質緊密而且富有彈性，拿起來聞的時候還帶着一股豬肉香的則爲新鮮豬肉，反之肉色暗黃而起顯得有些堅硬的則是不新鮮的豬肉。

2、看豬肉是否是生病，可將豬毛拔出，看豬毛是呈現的是紅色還是白色，如果呈現的是紅色那麼表示是病豬肉不可食用。

通過上文，我們知道了，豬肉雖然營養價值高，且味道鮮美做法多。但是小編建議大家平時要適量去吃，不要盲目的進行吃肉而不吃維生素等食物。畢竟豬肉裏面含有的脂肪比較多，容易肥胖。因此我們要注意自己的身體健康，多鍛鍊身體，增強體質。