讓你在夏天健脾開胃的幾種蔬菜
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在夏天炎熱的天氣裏,人們常常熱的不想吃飯,對什麼都沒有胃口。可是不吃飯又不行,不來,人們在夏天,身體流失的水分和養分就更多,不吃飯,不僅會讓你更沒有精神,而且,還會消弱你的抵抗力,讓你在夏天更容易生病。
夏日吃點它輕鬆健脾開胃苦瓜
苦瓜可謂是夏季的應季蔬菜,但是很多人卻不習慣吃苦味的食物,所以對苦瓜都是避而遠之。但是苦瓜雖然味苦,卻富含極高的營養價值,同時還具有良好的消暑降火、清熱解毒的功效。在吃午餐的時候適量吃點苦瓜是一種不可多得的健脾開胃的選擇。
在苦瓜中含有豐富的苦瓜苷和苦味素,這兩種物質被人體攝取之後能有效刺激胃部黏液的分泌,達到不錯的健脾開胃的效果。
另外,苦瓜屬於性寒的食物,對於一些脾胃本身就虛寒的人羣來說,則不宜食用過多,以免加重腸胃不適症狀產生。
冬瓜
冬瓜雖然名爲“冬”瓜,但是卻在夏季中最爲常見。從中醫角度來看,冬瓜味甘、性涼,且入肺、大腸、膀胱經,具有一定的生津止渴、消腫解毒的養生功效。
在冬瓜中幾乎不含有脂肪,且熱量很少,經常吃點冬瓜能有效的將人體內的脂肪轉化成熱能,從而能很好的爲人體進行能量的補充。同時,在冬瓜中還含有豐富的丙醇二酸,這種物質能抑制體內糖分轉化成脂肪,從而有效減少脂肪在人體內產生堆積,起到不錯的減肥塑身的作用。
同時,冬瓜中所含的水量是很高的,高達95%左右,並且其中所含的鉀元素也十分豐富,大約100克的冬瓜中則含有120毫克的鉀元素,而鉀元素則能將人體內多餘的鈉元素排出體外,達到保護肝臟的作用,同時對於健脾開胃也發揮不錯的效果。
此外,在冬瓜中還含有大量的粗纖維,這種物質進入腸胃中能促進腸胃進行蠕動,使得堆積在腸胃中的食物能更好、更快的被消化分解,既能起到促進消化的作用,同時也是減輕腸胃消化負擔的有利方法。
蓮藕
蓮藕是一種常見的蔬菜,在蓮藕中含有豐富的鈣質、磷、鐵等多種人體所需的營養物質,這些成分都是人體機能正常運行的重要保障,所以常吃點蓮藕是爲人體進行養分供給的有利途徑。而將蓮藕加工至熟之後,其性質由涼轉溫,雖然失去了一些清熱的作用,但是多吃點卻對脾胃產生一定的補益效果,尤爲適合脾胃本身就虛弱的人羣。
蓮藕會散發一種淡淡的清香味道,其中還含有豐富的鞣質,具有健脾開胃、促進消化的作用,對於酷暑的夏季來說,多吃點蓮藕能有效緩解中暑、食慾不佳等症狀。
此外,在蓮藕中還含有豐富的膳食纖維以及黏蛋白,幾乎不含有熱量,而其中膳食纖維被人體攝取之後能促進腸道進行蠕動,這對於調節便祕發揮重要作用。
夏季飲食,一定要清單,油膩葷腥的東西,大多數人看着都沒有胃口。蔬菜這個時候反而更容易引起人們的食慾,冬瓜,蓮藕本身就是人們喜歡吃的素材。苦瓜雖然很多人不喜歡他的苦味,但是在夏天吃苦瓜是有着非常明顯的養生功效。
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