食用酒精和醫用酒精的區別 如何區分食用酒精和醫用酒精
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酒精,化學名是乙醇,是消毒劑中最常見的一種,也是白酒的主要成分之一。因其低毒、揮發性好、腐蝕性小、價格便宜,被廣泛使用。酒精的種類衆多,今天我們就爲大家介紹食用酒精和醫用酒精的區別。
食用酒精和醫用酒精的區別
1、性質不同
醫用酒精的主要成分是乙醇,並且它是混合物。醫用酒精是用澱粉類植物經糖化再發酵經蒸餾製成,相當於制酒的過程,但蒸餾溫度比酒低,蒸餾次數比酒多,酒精度高,製成品出量高,含酒精以外的醚、醛成分比酒多,不能飲用,但可接觸人體醫用。是植物原料產品。
食用酒精又稱發酵性蒸餾酒,主要是利用薯類、穀物類、糖類作爲原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精,其風味特色分爲色、香、味、體四個部分,也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質的含量,不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風味不同。
2、濃度不同
醫用酒精的純度有多種,常見的爲95%和75%。食用酒精的度數是不確定的,通常食用酒精的純度爲95%。
3、用途不同
醫用酒精主要用於消毒、殺菌。食用酒精主要應用於食品工業使用。
4、毒性不同
醫用酒精由於濃度低,可以用於人體的消毒。食用酒精主要是利用薯類、穀物類、糖類作爲原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精,沒有毒性。
以上就是食用酒精和醫用酒精的區別的相關內容介紹,希望可以幫助到大家。
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