番茄具有的功效作用
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高血壓 可吃的番茄食療?番茄因有抗壞血酸酶和有機酸的保護,不論鮮貯、烹飪,還是酸、鹼、高溫,它所含的維生素C、維生素P都不易被破壞,也不會損失太多,故其吸收利用率高,可起到軟化血管、降低血壓的作用。
以下是高血壓可吃的番茄食療:
(1)番茄克,瘦豬肉絲75克,枸杞子10克,雞蛋1個,料酒、蔥花、薑末、鹽、醬油、味精、麻油各適量,素油30克。番茄去蒂,反覆用水洗淨,切成薄片,待用;雞蛋打入碗中,按順時針方向攪30次,使呈泡沫狀;鍋置火上,加入素油,用旺火燒至七成熱時,倒入蛋液,翻炒至木屑狀,盛入碗中;鍋底留油,加入肉絲、料酒、蔥花、薑末翻炒,倒入番茄片、枸杞子及適量清湯,以中火炒至肉絲熟爛,放入雞蛋屑、鹽及醬油,拌勻,淋上麻油即成。每日1劑,佐餐食用。具有滋陰生津、寬中降壓等功效,適用於各類型高血壓病等。
(2)大番茄1 000克,檸檬1只(約200克),白糖、紅糖各克。番茄去蒂,反覆用清水洗淨,入沸水中浸泡片刻,連皮切成小塊,入乾淨果汁機中打爛成果醬;番茄醬置於不鏽鋼鍋中,先用大火煮沸,隨目口調入紅糖及白糖,同時加入檸檬汁,改用小火邊煮邊攪動,直至煮成濃稠的糊狀物爲止;將熬成的番茄醬裝入耐高溫消過毒的瓶中密封,再放入沸水中殺菌15分鐘,即製成了可食的番茄醬。待晾涼後,入冰箱貯存,備用。每日2次,每次25克,可直接食用,也可對水服用。具有生津止渴、除瘀降壓等功效,適用於肝陽上亢、肝腎陰虛型高血壓病等。
(3)番茄100克,冬瓜50克,菊花?0克。番茄去蒂、洗淨,連皮切片,待用;冬瓜去皮洗淨,切成0.5釐米厚的冬瓜片,待用;菊花洗淨,與番茄、冬瓜一起入沙鍋,加適量水,以中火煮湯即成。每日1劑,當飲料分2次飲用。具有清火解毒、利尿降壓等功效,適用於肝火上炎、肝陽上亢型高血壓病等。
(4)番茄、旱芹各300克,白糖30克。番茄去蒂、洗淨,連皮切成小塊,待用;旱芹連根、莖、葉洗淨、切碎,與番茄一起入家用果汁機中,快速絞打成漿汁,用潔淨紗布過濾取汁,入沙鍋,與白糖一起煮沸即成。每日1劑,分早晚2次飲服。具有清熱利溼、平肝降壓等功效,適用於肝火上炎、肝陽上亢型高血壓病等。
(5)高血壓可吃的番茄食療包括番茄500克,蜂蜜30克。番茄洗淨,用沸水衝燙片刻,用溫開水洗淨,連皮切成小塊,放入家用果汁機中,快速絞打成漿汁,用潔淨紗布過濾取汁,倒入杯中,入蜂蜜調勻即成。每日1劑,早晚2次用沸水:中對兌飲用,堅持常服。具有滋陰生津、利水降壓等功效,適用於各型高血壓 病等。
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