藏紅花燉雞的功效 藏紅花燉雞怎麼做
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藏紅花不僅僅是一種藥材,也可以當做食材食用,除了可以泡水、煮粥、泡酒外,藏紅花同樣可以用來煲湯,藏紅花燉雞就是一種比較常見的湯品,那麼藏紅花燉雞有什麼功效呢?
藏紅花性味甘平,具有較強的活血化瘀的作用,增加血液流量,維持血管通暢,可以用於治療因血瘀或血虛引起的月經量少、經閉、痛經等症
藏紅花中的藏紅花酸可以加強體內膽汁的分泌和排泄,促進脂肪和酒精的代謝,能在一定程度上幫助減輕肝臟的負擔,維持肝臟的正常功能。
藏紅花味甘,性平,具有散鬱開結,鎮靜安神的作用,服用藏紅花燉雞可以幫助治療憂思鬱結,胸膈痞悶等症,對於有睡眠障礙的人羣來說,服用藏紅花燉雞可以有助於輔助睡眠,提高睡眠質量。
藏紅花中的提取物可以增加人體各細胞的免疫功能,幫助細胞抵禦細菌和病毒的侵襲,加強細胞吞噬周圍的異物的能力;而雞肉中含有大量的蛋白質,具有促進發育,提高免疫的作用,所以藏紅花燉雞可以幫助提高人體的免疫能力。
中醫認爲藏紅花具有涼血解毒、補血活血的作用,能幫助調節人體內分泌,改善循環,使人體氣血暢通,減少面部的色素沉着,使肌膚細膩光澤。
藏紅花具有很強的活血化瘀的功效,其中的有效成對於心腦血管有一定的擴張作用,可以增加血管流量,抑制血液凝固,維持血管通暢,其中的提取物還可以調控心臟的舒張和收縮,並且,藏紅花中提取的藏紅花酸可以幫助增加脂肪的代謝能力,抑制體內膽固醇和三酰甘油的升高,幫助降低血管阻力,另外,雞肉中的亞油酸和亞麻酸,能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量,也具有保護心血管的作用。
3克左右。
建議藏紅花燉雞放3克左右,可以根據其他原材料的多少稍增加或減少藏紅花的用量,但是要注意單次藏紅花的服用量不得超過10克,因爲藏紅花的活血作用強,過量服用可能導致腹瀉、胃腸絞痛甚至昏厥等中毒反應。
材料:雞肉500克,藏紅花3克,枸杞、薑片、食鹽適量。
1、將雞肉切成大塊,放入水中焯熟撈出。
2、過冷水,洗去浮沫。
3、將處理好的雞肉放入燉鍋中。
4、加入藏紅花、枸杞、薑片,倒入適量清水。
5、大火煮開,小火慢燉約2小時。
6、出國前加入食鹽即可。
建議一週喝1-2次。
一般建議藏紅花燉雞一週喝1-2次即可,不建議天天服用,因爲藏紅花具有很強的生理活性,對人體的神經和血管有刺激作用,每天服用藏紅花燉雞可能會導致精神興奮或上火等不良反應,一週喝1-2次比較適宜。
藏紅花不僅僅是一種藥材,也可以當做食材食用,除了可以泡水、煮粥、泡酒外,藏紅花同樣可以用來煲湯,藏紅花燉雞就是一種比較常見的湯品,那麼藏紅花燉雞有什麼功效呢?
藏紅花有活血效果強,可刺激子宮收縮,孕婦服用藏紅花燉雞,可能會出現陰道流血或先兆流產的情況。
藏紅花的活血作用可以刺激子宮血管,正處於經期的女性服用藏紅花燉雞,可能會導致經血量增加,或者出現經期延長的情況。
藏紅花具有活血化瘀的功效,能刺激胃腸道血管,可能會使潰瘍破裂出血,或出血增加。
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