冬季養肺必吃10種清肺食物 7個養肺護肺良方
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燥邪易傷肺,歸根結底,這所有問題的癥結都在於——肺。中醫認爲“肺爲嬌髒,其位最高,不耐寒熱”,且肺“喜潤而惡燥”,最易受燥邪傷害。肺是我們人體的第一道防線,對其他臟腑有覆蓋保護作用。肺在秋天最易傷,但反過來看,此時也是養肺的黃金時機。
現代營養學認爲,山藥中含有較多的蛋白質和碳水化合物,還富含鉀、鎂等礦物質元素,具有營養滋補、增強機體免疫力等功效,還能改善冠狀動脈,可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。
天氣枯燥,易傷肺津,招致陰虛,出現口乾、咽乾、脣焦、乾咳等病症。此時進補山藥最爲適合,因山藥是安然平靜之品,爲滋陰養肺的上品。
推薦吃法
山藥不僅能夠切片煎汁作爲茶飲,還能夠熗炒、熬粥,適合不同體質的人食用。在烹飪山藥時,一旦切片、切塊、切絲,一定要將山藥放在水中保存,以免山藥氧化,失去好的口感和雪白的外觀。
現代研究發現,百合含有的生物素、秋水鹼等多種生物鹼對人的情緒有良好的安定作用,有神經衰弱的人食之有益。百合有鎮咳、平喘的作用,慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經常咳嗽的人,吃百合能改善肺功能,有助於減輕症狀。
推薦吃法
男女老少都可以吃百合,但其性偏涼,故患有風寒咳嗽、脾虛者不宜食用。百合有鮮品與幹品,鮮品的效果優於幹品,可以清炒或者煲湯。新鮮百合以皮薄瓣勻、肉質肥厚、色黃白爲上品。其幹品耐儲存,服食方便。吃百合不宜多,通常一天的食量是幹品不超過20克,鮮品不超過30克。
對於蘿蔔,民間有“秋後蘿蔔賽人蔘”的說法,《本草綱目》對蘿蔔稱讚有加,稱其爲“蔬中最有益者”,白蘿蔔能消食健脾順氣。蓮藕白蘿蔔燉骨頭或者蓮藕白蘿蔔煲牛腩,都不愧是一道好湯或者好菜。
推薦吃法
白蘿蔔+梨: 可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿蔔一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。 秋冬季節,脾胃不好的人,如果不能喝太涼的果汁,還可以將二者一起煮水喝。
蓮子營養十分豐富,除含有大量澱粉外,還含有β-谷甾醇,生物鹼及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素。每100克蓮子含鈣89毫克,含磷量可達285毫克,鉀元素雖然不足2.1毫克,但在所有動、植物食品中卻位居榜首。蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。
推薦吃法
蓮子作爲保健藥膳食療時,一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽,味苦,有清熱、固精、安神、強心之功效,將蓮子芯2克用開水浸泡飲之,可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清等症,也用於治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。
甘蔗味甘,平,無毒,主下氣和中,助脾氣,利大腸,消痰止渴,除心胸煩熱,有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒的功效,對於因陰液不足所導致口乾、咳嗽痰少、大便祕結等症,可利用多食甘蔗來改善症狀。
推薦吃法
熱性病飲生蔗汁最好,被喻爲“天生復脈湯”。但甘蔗汁煮熱則性轉溫,有溫補功效。
銀耳又稱白木耳,味甘淡、性平,無毒,入肺、胃、腎三經,具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用,適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便祕等症。銀耳被譽爲“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”,具有滋潤而不膩滯的特點,對體虛、久病初愈,不宜用其它補藥的病人及陰虛內熱,內熱而有出血傾向者更爲適用。
推薦吃法
可以和蓮子、百合、大棗、枸杞等多種食材分開搭配,早餐吃一碗再養人不過了。
近些年,燕麥的好處漸漸廣爲人知,它含有豐富的維生素B和維生素E,可降低血液中的膽固醇和血糖,治療便祕改善血液循環。
推薦吃法
雞蛋和燕麥是最美味、最營養的組合,早餐必備的兩大元素(碳水化合物和蛋白質)都能從中得到最佳、最大化的滿足。往燕麥中混入1/4杯切碎的嫩菠菜也能使食療效果翻倍。
杏仁是我國應用已久的一種藥食俱佳的食物,《本草綱目》說杏仁其用有三:“潤肺也,消食積也,散滯氣也。”杏仁有兩種,一種味苦,名爲苦杏或北杏,多用於治療;一種味甜,名爲甜杏或者南杏,專供食用。
推薦吃法
用來日常飲用的杏仁露,不妨採用南杏仁做。做法很簡單,杏仁磨漿隔渣後加水、糖、奶煮開,或者直接買現磨的杏仁粉衝煮,一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露,配上全麥麪包、雞蛋等,一頓豐盛的早餐便做成了。
梨子自古被尊爲“百果之宗”,有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過度乾燥,繼而出現口渴、便祕、乾咳等,或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀,可多食梨。
推薦吃法
想要用梨子養生前要考慮是否適合自己的體質,體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨,必須隔水蒸過、煮湯,或與藥材清燉纔可。
蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。蜂蜜中的葡萄糖和果糖人體最易吸收,還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽、有機酸和微量元素,有滋養、潤燥、解毒之功效。
推薦吃法
蜂蜜要用溫涼水服才能清熱。每天清晨起牀的時候倒1到2調羹,用溫涼水衝開,空腹飲用,不僅能潤肺,還能解毒養顏。
附送:養肺良方
除了通過食療,一些簡單的小動作也是養肺良方,隨時隨地可以做。
中醫有“常笑宣肺”一說。對呼吸系統來說,大笑能使肺擴張,人在笑中還會不自覺地進行深呼吸,清理呼吸道,使呼吸通暢。人在開懷大笑時,可吸收更多的氧氣進入身體,隨着流暢的血液行遍全身,讓身體的每個細胞都能獲得充足的氧氣。
適度的呼吸動作有助於清肺。胸腹式呼吸聯合進行,可以排出肺內殘氣及其他代謝產物,吸入更多的新鮮空氣,以供給各臟器所需的氧分,提高或改善臟器功能。深呼吸能使人的胸部、腹部的相關肌肉、器官得以較大幅度的運動,能較多地吸進氧氣,吐出二氧化碳,使血液循環得以加強,對於解除疲憊,放鬆情緒,都是有益的。
隨着工業污染和城市汽車排放量的增加,大氣污染也隨之加大。人體吸入過多空氣中的污染物後,輕者可引起支氣管、肺泡的炎症,重者可引起中毒,甚至癌變。因此,秋日應注意經常開窗通風換氣,每日早晚應選擇空氣清新處主動咳嗽,清除呼吸道及肺部的污染物,減少肺部損害。
秋季氣候乾燥,使人體大量丟失水分。要及時補足這些損失,每日至少要比其他季節多喝水500毫升以上,以保持肺臟與呼吸道的正常溼潤度。還可直接將水“攝”入呼吸道,方法是將熱水倒入杯中,用鼻子對準杯口吸入,每次10分鐘,每日2~3次即可。
將兩手拇指外側相互摩擦,有熱感後,用拇指外側沿鼻樑、鼻翼兩側上下按摩60次左右,然後,按摩鼻翼兩側的迎香穴(位於鼻脣溝與鼻翼交界處)20次,每天早晚各做一至兩組,有助於清潔鼻腔。
伸開雙臂,儘量擴張胸部,然後用腹部帶動呼吸,能增加肺容量,尤其有利於慢阻肺和肺氣腫病人病情恢復,還可保持肺細胞與支氣管的彈性。
入秋以後,我們要來調節肺經。肺經在手臂的內側,從肩窩的位置沿着手臂內側,一直走到大拇指的位置,這裏面有三個重要的穴位。
第一個穴位在手腕上拇指根處叫太淵穴,能補養肺經、強化肺氣、防止感冒。
第二個穴位在肘窩的外側點叫尺澤穴,可以清肺熱、通肺經、去肺火。第三個穴位在肩窩叫雲門穴,能增強體質,防止感冒。
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