車前草老的好還是嫩的好 車前草老了還能吃嗎
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車前草是一種民間常見的藥食同源的中草藥,藥用價值很高,有老和嫩的分別,那車前草老的好還是嫩的好?車前草老了還能吃嗎?
視情況而定,主要依據用途來進行選擇。
車前草是能夠食用的,一方面如果是選擇將車前草做菜吃的話,那麼一般是選用鮮嫩的車前草幼苗會更好。
車前草焯水後用來涼拌、做餡、包餃子都是可以的,不僅味道清香,且其中富含含碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素等多種營養成分,營養價值也十分豐富。
另一方面如果車前草是用來藥用或者是泡茶的話,那選擇老一點的車前草會更好,老的車前草藥效以及味道都會更好更重一點,泡茶的話老的也更爲耐煮。
能。
車前草老了以後是可以食用的,主要是因爲老的車前草和嫩的車前草只是成熟程度的區別,在功效作用上其實是差不多的,而且老的車前草由於生長的時間更爲長久,成熟的程度也比較高,藥效也相對更好。
但如果害怕車前草老了之後會變質的話,可以選擇將車前草曬乾以後保存,這樣不僅不容易變質,而且保存的時間也能更長久。
一般情況下是可以食用的。
主要是車前草的全草皆可入藥,車前草的根、葉、穗都是可以食用的,因此即使車前草開花了以後,在一般情況下,還是可以食用的。
車前草有利尿、清熱、明目、祛痰等多種功效,吃法有很多,可以做菜吃,也能當成藥用,但由於車前草性寒,因此本身體質虛寒以爲胃腸功能較弱的人羣並不是很適合食用。
由於車前草屬於中藥的一種,或多或少會帶有一定的副作用,因此不要盲目食用,建議諮詢醫生後再適量食用。
可以,但不建議食用。
野生的車前草如果生長環境沒有污染的話,且沒有被破壞,成長地也比較完整,其實是可以吃的,但如果要吃野生的車前草最好是事先進行徹底的清洗。
但其實是不建議食用野生的車前草的,主要是因爲由於生長環境的因素,野生的車前草身上可能帶有一定的細菌以及有害的物質,爲了避免食用後產生身體不適,最好是不要食用野生的車前草。
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