夏季吃枇杷止咳消熱
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枇杷,古名天夏扇,爲薔薇科枇杷屬,是夏季的果實,枇杷不但味道鮮美,營養豐富,而且有很高的保健價值。中醫認爲,枇杷性涼,有潤肺、清肺之功。《本草綱目》曰枇杷“性味甘、酸、平、無毒”,有“止瀉下氣,利肺氣,止吐逆,主上焦熱,潤五臟”之功效,主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、嘔逆等症。
治療小兒夏日肺熱咳嗽、咳痰,或中青年肺結核咳嗽、咯血,可每日生食枇杷數枚,或用枇杷15枚煎湯,早晚分服。
枇杷不僅利肺氣,還能“潤五臟”,老年慢性支氣管炎、肺氣腫等在冬天多發的疾病,夏天多采取扶正固本治療,亦即“冬病夏治”,而枇杷佐核桃則是有效的食療品,患者每天堅持食用(按2:1的比例),能夠滋肺補腎,提高肺系功能,增強抗病能力。
將枇杷榨汁,加入葉、核,文火煎熬,去渣留汁,待黏稠後加入冰糖,製成枇杷膏。把枇杷膏封藏於冰箱,於秋季取出服食,具有清肺、寧咳、潤喉之效,治療秋燥咳嗽,口鼻咽喉乾燥,效果尤殊。
梨棗枇杷膏 枇杷肉500克,鮮梨2~4枚,去核紅棗250克,蜂蜜100克。將枇杷加水適量煮1小時,再放入梨、棗、蜂蜜,再煮1小時即可。具有潤燥健脾、脾肺雙補之效。適用於慢性支氣管炎、肺氣腫兼有四肢痠軟、疲倦、不思飲食等症者。
川貝枇杷膏 枇杷肉250克,川貝10克,冰糖30克。將所有藥材放入高壓鍋中加水適量煮半小時換沙鍋,再文火煮2小時濃縮即可。具有潤肺化痰止咳功效,適用於慢性支氣管炎肺熱咳嗽、聲音嘶啞等症患者。
麥冬枇杷膏 麥冬30克,枇杷肉200克,冰糖50克。將麥冬洗淨後加水適量煮1小時,放入枇杷煮爛後,再放入冰糖煮10分鐘即可。具有養陰清熱、潤肺止咳之效,對患有便祕之人功效良好。
由於本品性涼甘寒,故脾虛便溏、痰溼內盛及胃寒嘔噦者不宜多食。患有肺熱咳嗽、痰多、咯血、乾咳、咽喉腫痛、流鼻血、聲音嘶啞者,可適當多吃些枇杷作爲食療輔助治療。
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