妊娠糖尿病能吃山藥嗎 孕婦吃山藥有什麼好處
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山藥是我們生活中很多人都喜歡吃的一種食物,山藥的味道非常香甜,而且營養特別豐富,那麼妊娠糖尿病能吃山藥嗎?
妊娠糖尿病可以吃山藥,但是一點要適量。
由於山藥味道比較平淡,有些人會有沾糖吃的習慣,妊娠糖尿病的孕婦吃山藥時不要沾糖吃。多吃點山藥,補氣健脾,胃口好營養吸收就好,將來生的孩子身體也好。
山藥中含有的皁甙、黏液質這兩種物質,有着潤滑、滋潤的作用,能夠起到治療肺虛、痰嗽、久咳的症狀的。
山藥中的澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收,可治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
山藥中的營養成分非常豐富,有強健機體、滋腎益精的作用。可治腎虧、遺精、婦女白帶過多、小便頻數等症。
山藥裏面含有着能夠減低我們血糖的黏液蛋白這種物質,能夠治療糖尿病。
以麪包爲例,白麪包的GI(血糖生成指數)爲70,但摻入75―80%的大麥粒的麪包爲34,所以提倡用粗製粉帶碎穀粒製成的麪包代替精白麪包。
蔬菜能不切就不切,穀粒能整粒就不要磨。
在可攝取的份量範圍內,多攝取高纖維食物,如:以糙米或五穀米飯取代白米飯,增加蔬菜的攝取量,吃新鮮水果而勿喝果汁等,如此可延緩血糖的升高,幫助血糖的控制,也比較有飽足感,但千萬不可無限量地吃水果。
在主食中增加蛋白質能夠很好地降低GI,例如一般的小麥麪條GI爲81.6,強化蛋白質的意大利細麪條GI爲37。餃子就是較好的低GI食品,因爲裏面含有大量的蛋白質和纖維。
食物的軟硬、生熟、稀稠、顆粒大小對GI都有影響。加工時間越長,溫度越高,水分越多,糊化就越好,GI也越高,所以炒菜時最好用急火煮,少加水。
食物經發酵後產生酸性物質,可使整個膳食的食物GI降低,所以在副食中加醋或檸檬汁,也是調節GI的有效方法。
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