寶媽寶爸必備知識 寶寶餵養避免這些坑
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隨着生活水平的提高,營養不良的寶寶已經不多見了,但低體重、生長緩慢、消瘦以及由於營養過剩引起的肥胖、增長過快等症狀的寶寶依然存在。現在家長對寶寶的營養補充過於關注和焦慮,但又缺乏科學的知識,所以在營養方式上出現了許多誤區,從而影響了寶寶的生長髮育。
在4~6個月時,單純的母乳餵養或配方奶粉餵養已不能滿足小兒生長需要,必須添加含有大量小兒生長所需的營養素,同時又能適應其消化能力的泥糊狀食物作爲輔食。然而長期以來,有些母乳餵養的寶寶到八九個月時還沒有輔食的習慣。不及時進食泥糊狀食物,不但無法使寶寶得到全面的營養,而且由於4~6個月是嬰兒促進咀嚼功能和味覺發育的關鍵時期,延遲添加泥糊狀食物會使嬰兒缺乏咀嚼的適應刺激,使咀嚼功能發育延緩或咀嚼功能低下,引起餵養困難,從而易產生語言發育遲緩、認知不良等現象。
我們鼓勵給4~6個月的嬰兒添加泥糊狀食品,首選是有多種維生素和礦物質強化的營養米粉。要用小匙喂,只要每天堅持,經過10次左右寶寶都能學會吃米粉。同時要保證泥糊狀食品的質量,逐漸添加不同顏色、不同味道和不同質地的食物,如蛋黃、菜泥、果泥、魚泥、肝泥、肉泥等來刺激寶寶的味覺,同時滿足生長髮育的需要。
缺鐵性貧血是嬰兒時期的多發病,主要是由於鐵缺乏引起。在嬰幼兒體內,鐵的來源很大程度上依賴於食物。食物中的鐵有兩個來源,一種是血紅素鐵,它來自於含動物蛋白質高的食物,如瘦肉、動物肝臟、動物血和魚等,這些食物不僅含鐵量高,而且在吸收過程中不受膳食中其他食物的影響。
另一種是非血紅素鐵,它來自於蔬菜、穀物、赤豆等植物性食物。目前在寶寶的餵養中,家長喜歡給寶寶吃魚、蝦(蝦的鐵含量較低),覺得肉類不易烹調,寶寶嚼不動,不易消化,以致血紅素鐵的攝入不足,同時也會減少非血紅素鐵的吸收。
爲了預防缺鐵性貧血,除了要鼓勵母乳餵養(母乳中的鐵吸收率高)、4個月後要添加有強化的營養米粉外,在6個月後應逐漸添加肝泥、肉泥以增加血紅素鐵,也要同時補充蔬菜和水果。富含維生素C的水果有橙子、獼猴桃、草莓等,最好在飯後立即吃,促進鐵吸收的效果纔會更好。
許多家長不重視小兒食物種類的多樣化和烹調方法,給寶寶的食物種類過於單調,如每天給寶寶吃青菜、魚和蛋黃。有的家長每天將菜粉、魚粉和肝粉拌在米粉中,使寶寶不能分辨不同食物的味道和質地。久而久之,寶寶不僅得不到全面的營養,也不願意接受新食物,甚至會引起排食和偏食。
媽媽在做菜的時候可以變化多種花樣,養成寶寶吃各種食物的習慣。1歲以後的幼兒每天至少應該吃到10種以上的食物,以後可逐漸增加到30種。可以將許多種類的食物合在一起吃,如炒三鮮:將土豆、白菜、肉類切成小丁一起炒。
如果從兒童時代就開始吃低脂肪食品,成年後得心臟病的危險會減少,因而低脂肪食品一度暢銷不衰。然而,長期讓少兒吃低脂肪食品,會使他們患“營養不良綜合症”,嚴重妨礙少兒的生長、發育。
據不久前的一項調查表明:吃低脂肪食物的兒童佔我國兒童總數的1/10,他們缺乏足夠的維生素B1、煙酸、核黃素等營養物質。
葷素食物要搭配吃,不要只給寶寶吃水果蔬菜、低脂牛奶等,要適當搭配肉類、蛋類,可在中午進餐時給寶寶提供適當的肉類和蛋類。
隨着生活水平的提高,營養不良的寶寶已經不多見了,但低體重、生長緩慢、消瘦以及由於營養過剩引起的肥胖、增長過快等症狀的寶寶依然存在。現在家長對寶寶的營養補充過於關注和焦慮,但又缺乏科學的知識,所以在營養方式上出現了許多誤區,從而影響了寶寶的生長髮育。
許多家長怕飲食中的營養成分不夠完善,不能滿足寶寶生長髮育的需要,因此或多或少都會買些營養品或補品給寶寶吃,如西洋參、白木耳、桂圓、蜂乳等。其實,這些營養補品的營養價值並不高,更有些補品還含有激素,有引起兒童性早熟的可能。
也有些家長總是擔心寶寶缺這缺那而給寶寶“惡補”,如給寶寶吃了魚肝油,同時又吃多種維生素,吃了鈣粉又吃多種礦物質的增補劑,造成某種營養素攝入過多或營養素之間比例失調,對寶寶身體發育十分不利。
在吃任何保健品之前要先了解寶寶身體的狀況,如通過靜脈血測定體內礦物質的情況,證實的確是某種元素缺乏才能給予補充,並且要在醫生的指導下進行。其實,藥補不如食補,只要保持平衡的膳食,就能保證基本的營養平衡。而且通過食物得到的各種營養素,即使過量也能通過身體的調控作用而達到平衡,很少引起中毒。
牛奶和雞蛋一直襬在營養頭號位置,所以“牛奶+雞蛋”成了最搭的營養早餐,也成了寶寶每日的必備早餐。長期讓寶寶吃單一的食品種類,不僅讓寶寶得不到全面的營養,還會讓寶寶排斥接受新食物,養成挑食的壞毛病。營養質量好的早餐應包括穀物、動物性食品、奶類、蔬菜或水果、穀類食品(如饅頭、麪條、稀飯)等,對寶寶的身高發育有着很重要的作用。
寶寶的食物應注意營養均衡,搭配得當,早餐最好吃一定量的蔬菜和水果。如果不能吃蔬菜水果,可以適當吃些全穀類食品以增加膳食纖維的攝入。
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