生牛乳的好處和壞處有哪些

正常情況下，生牛乳的好處有促進骨骼發育、補充營養、提高免疫力、抵抗病毒、促進消化等，壞處有刺激胃黏膜、過敏、消化不良、乳糖不耐受、營養價值低等。具體內容如下：

一、好處

1、促進骨骼發育

生牛乳富含鈣質和維生素D等成分，可以促進骨骼發育，預防骨質疏鬆症。

2、補充營養

生牛乳中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，可以爲身體提供能量，增強身體抵抗力。

3、提高免疫力

生牛乳中含有豐富的乳糖、乳酸菌和免疫球蛋白等成分，可以提高人體免疫力，預防感冒等疾病。

4、抵抗病毒

生牛乳富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、細菌、真菌及其他過敏原，形成抗體，中和毒素，增強體質，提高免疫力，降低患病概率。

5、促進消化

生牛乳中的乳酸菌有助於維持腸道菌羣平衡，促進消化，預防便祕等腸道問題。

二、壞處

1、刺激胃黏膜

生牛乳過於寒涼或者飲用量過大，可能會對胃部黏膜造成刺激，促進胃酸分泌，長此以往還可能造成胃黏膜嚴重受損。

2、過敏

生牛乳是富含蛋白質的食物，如果對蛋白質過敏，飲用後會引起過敏反應，如咽喉部瘙癢、皮膚瘙癢、蕁麻疹等。

3、消化不良

生牛乳中的蛋白質、脂肪以及乳糖含量較高，飲用過多或者消化功能不佳的人羣，可能會出現腹脹、腹痛等消化不良的症狀。

4、乳糖不耐受

生牛乳裏面含有乳糖的雙分子，而乳糖不耐受的患者由於體內缺乏催化此類物質的酶，進而出現相關不適，如腹痛、腹瀉等。

5、營養價值低

相比過熱殺菌的牛乳，生牛乳中的維生素和礦物質含量可能較低。這是因爲在高溫殺菌過程中，部分營養物質會受到破壞，爲人體提供的營養價值較低。

需要注意，普通人羣可以正常喝生牛乳，但是對生牛乳過敏、乳糖不耐受以及消化性潰瘍等人羣不建議喝生牛乳。