橄欖湯的功效與作用
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橄欖原產中國南方,是一種卵圓形至紡錘形的植物,成熟時黃綠色,外果皮厚,核硬,兩端尖,核面粗化。花期4-5月,果10-12月成熟。橄欖的果實可以生食或漬制,藥用治喉頭炎、咳血、煩渴、腸炎腹瀉。那麼,橄欖湯的功效與作用有什麼呢?接下來爲大家解答一下。
橄欖湯的功效與作用
1、利咽消腫
橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等,具有滋潤咽喉,抗炎消腫的作用。
2、生津止渴
橄欖味道甘酸,含有大量水分及多種營養物質,能有效地補充人體的體液及營養成分,具有生津止渴之效。
3、美容養顏
橄欖含有維生素E和抗氧化成分,因此它能保護皮膚,防止皮膚損傷和衰老,使皮膚具有光澤。
知識拓展:食用橄欖的注意事項
1、挑選成熟度適中者爲佳。
2、青橄欖可用來燉湯或剁碎了蒸魚,也可“蜜漬”或“鹽藏”,簡單做法是,稍爲捶扁,再用適量糖和蜜醃漬,或用鹽醃後密封十天半月便可食用。
3、存放時可放在米缸裏,利用大米的吸溼作用來保鮮。
4、脾胃虛弱者不宜多吃,啖後容易上火。
5、色澤變黃且有黑點的橄欖說明已不新鮮,食用前要用水洗淨。
6、色澤特別青綠的橄欖果如果沒有一點黃色,說明已經礬水浸泡過,爲的是好看,最好不要食用或吃時務必要漂洗乾淨。
以上即是對橄欖湯的功效與作用的介紹,希望以上這篇回答對您有幫助。
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