純牛奶可以加熱嗎
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牛奶,是最古老的天然飲料之一,被譽爲白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質,易於人體吸收。在我們日常生活中,牛奶可以說是每天早上必備的飲品。那麼,純牛奶可以加熱嗎?接下來就爲大家解答這個問題。
純牛奶可以加熱嗎
純牛奶是可以加熱的。但一般建議不要加的太熱,因爲牛奶加熱的時間越長,溫度就會越高。從而造成牛奶中的營養成分流失嚴重,由於在高溫下牛奶中的微量元素容易流失、蛋白質會變質,且含有的磷酸物質易形成沉澱。可選擇把純牛奶用熱水加熱一下即可。這樣有利於人體吸收,又不會破壞純牛奶中的營養價值,並起到補鈣的作用。還有注意不要空腹喝純牛奶,會降低純牛奶對腸道的刺激,防止出現腹瀉現象。
知識拓展:怎樣正確加熱純牛奶
1、隔水加熱法
加熱純牛奶時,最好採用隔水加熱的方法。以45~50度爲宜,一般煮幾分鐘就即可。煮的時候要用大火,在出現第一個氣泡時,要立刻將火關掉。
2、慢火煮
加熱純牛奶時,如果是用鍋加熱的話。可將牛奶倒入鍋中,用慢火煮,邊煮邊攪拌,煮至表面有熱氣即可。
3、熱水浸泡加熱法
加熱純牛奶時,也可採用熱水浸泡加熱法。但不能使用過熱的水,因爲袋裝牛奶的包裝會在高溫下釋放有害物質,對人體健康是不利的。
以上就是關於純牛奶可以加熱嗎的介紹。純牛奶是可以加熱的。但一般建議不要加的太熱。此外,如果使用微波爐加熱的話,只需要加熱一分鐘左右就可以了。希望以上內容對您有幫助。
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