痛風不能吃什麼 通風可以選擇的食物
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尿酸高的原因主要有兩個:一是產生過多(機體自身代謝的尿酸+食物的嘌呤變 成的尿酸);二是排出不暢(各種原因引起的尿少,或者尿中的尿酸濃度低)。
主要爲動物內臟、貝類、牡蠣和龍蝦等帶甲殼的海產品及濃肉湯、肉汁等,以及含較多果糖、蔗糖的食品以及 各種含酒精飲料。
相對海鮮及紅肉,家禽蛋白對血尿酸影響少。患者優先選家禽類來補充蛋白,但家禽類肉皮最好不食用。
酒雖不含嘌呤,也不產生尿酸,但其代謝產物是乳酸,乳酸會在腎臟中競爭性抑制尿酸排出。所有的酒類都會誘發痛風,啤酒最快,是因爲啤酒中含有二氧化碳,吸收迅速,並且二氧化碳會轉化成碳酸,進一步降低 pH 值,引起尿酸排出受阻。另外啤酒中含有少量嘌呤和鳥苷酸,也會產生少許尿酸。同樣,白酒、紅酒中的酒精也會誘發痛風。
奶製品:低脂或脫脂奶及奶製品可降低血尿酸水平,減少痛風發作,低脂或脫脂奶製品每日攝入300毫升。
蛋類:如沒有高脂血症等併發症,最好每日1個雞蛋。
水果:水果內富含大量鉀元素及維生素C,對痛風有保護作用。但需要注意的是,富含果糖的水果可增加痛風的發病率(如蘋果、橙子、柿子、香蕉等),建議痛風患者攝入含果糖量較低的水果(如櫻桃、草莓、菠蘿、西瓜、桃子等)。
多飲水:至少每日飲水2000毫升,經常飲茶的患者利於腎臟尿酸排泄。有研究認爲飲綠茶的量與尿酸水平正相關,紅茶則無影響。咖啡能降低痛風發作風險,因此不限制痛風患者喝咖啡,但不可過度飲用
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