減肥忌吃什麼食物 高脂高糖高鹽讓你迅速變胖
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最近有很多小夥伴都說由於很多原因,經常叫外賣或者不能在家裏吃飯,這樣是不是對減肥不利呢?瘦客辣媽提醒大家,減肥期間應該儘量外食。當然如果無法避免我們也給大家準備了一些在外進食的小訣竅哦!
要論高熱量低營養,西式快餐是典型。無論是漢堡、雞翅還是薯條,基本上都是高溫油炸食物,食材本身的營養物質所剩無幾,吃進肚的只是過量的脂肪、糖分和鹽分。
簡單的一份漢堡+一份薯條+一杯可樂,平均熱量就將近約800大卡,其中的脂肪量大大超過了成人一天所需的量,高糖高鹽影響味蕾和食慾,讓人變得越來越“重口味”。
別說冬天,夏天愛吃火鍋的人也不在少數——但是吃貨們,敢於直面火鍋的熱量嗎?
按照一般的火鍋底來計算,每100克鍋底就有520大卡,一鍋湯有多少個100克,它的熱量就是520大卡的多少倍,即使未必把鍋底喝個精光,攝入的熱量也絕不會少。再加上高熱量的沙茶醬、花生醬、牛肉醬、芝麻醬……細思恐極。
而且還沒算上要下鍋的食物,保守來看,吃一頓火鍋至少會攝入2000大卡!
食物的熱量和烹飪方式也有關,就健康程度而言,拌<蒸<煮<炒<滷<熘<煎<炸<烤。燒烤的主食材一般是豬牛羊肉,本身脂肪量就不低。又在烤前刷上一層油,肉和高溫的炭火直接接觸,隨着溫度升高,食材本身的氨基酸遭到破壞,烤出來的肉串就只剩下熱量,且有致癌的風險。
看似低卡實際熱量暗藏
沙拉餐一直給人營養健康的印象,但這取決於沙拉的食材,不當的沙拉搭配產生的熱量可能不亞於西式快餐。
比如有些沙拉餐裏放了太多紅薯、土豆、玉米和南瓜,這些食物都相當有營養,同時澱粉含量也高。不小心分量的話,很可能使減肥的沙拉餐變成卡路里炸彈。
另外,不少商家也喜歡用沙拉醬來增加食物的口感,許多人也因此過量攝入了糖和脂肪。
走小清新風格的日本料理,也是大家最容易跳入的熱量圈套之一。
小巧的壽司看似沒什麼熱量,但一口一個,越吃越多,結果兩碗飯下肚了也不自覺。生魚片沒有經過高溫加工,魚類脂肪量比較低,但熱量卻並不低,不宜多吃。
選擇便利店大多是因爲飢腸轆轆時間又緊張,這種情況下最易被便利店裏美味但缺乏營養的食物所吸引。像是保溫箱裏的油炸食品、熱氣騰騰的關東煮、或是最熟悉的快餐方便麪等,滿足了口腹之慾後難免後悔不迭。
便利店還藏着許多高升糖指數的零食,吃完正餐後順手買幾件心愛的零食,也是不少人發胖的罪魁禍首。
點餐的時候最忌諱看到什麼就想吃什麼,估摸一下自己的飯量,點的菜夠七分飽就足夠了。如果是和別人外出點餐,可以委婉地提醒一下對方“這樣吃得完嗎?”,就能避免“自己點的菜,跪着也要吃完”的尷尬境地。
和朋友一邊聊天一邊吃飯,手裏的筷子根本停不下來啊!也不知道吃了什麼,反正熱量就是超過了!面對這種情況,建議嘗試每吃一口就將筷子放下,等嘴裏的食物完全嚥下去後,再拿起筷子進食,防止吃過量。
我們的胃不是絞肉機,食物沒有咀嚼碎便吞下肚,既增加了胃的負擔,也減緩了食物中的營養被吸收的速度,沒有消化的食物更容易轉爲脂肪堆積在體內。每一口都咀嚼超過20下,方便身體吸收營養,也能從中得到飽腹感。
出去應酬時可以多點蒸、煮、燉以及涼拌的食物,熱量比較低。點肉時儘量選擇瘦肉或者骨頭多肉少的葷菜,滿足了吃肉的慾望,而實際上吃的肉又不會太多。如果條件允許,最好選擇去皮雞胸肉/魚肉/蝦類+蔬菜+雜糧飯(三分之一粗糧)+清湯的搭配。
晚上代謝水平降低,千萬別選擇難消化的高脂食物。可以吃少量的水果,之後喝一杯加了少許蜂蜜的牛奶,既有利於腸胃蠕動,幫助消化,還能緩解工作帶來的壓力。
如果選擇去便利店買食物,要多注意包裝上的營養標籤,優先考慮水果盒和脫脂酸奶。
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