爲什麼夏至吃狗肉 哪些人不能吃狗肉
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爲什麼夏至吃狗肉?民間有夏至吃狗肉的習俗,說這天吃狗肉不上火,那麼你瞭解爲什麼夏至吃狗肉嗎?這個習俗的由來是什麼?哪些人不能吃狗肉?下面小編爲您介紹爲什麼夏至吃狗肉。
爲什麼夏至吃狗肉?
夏至吃狗肉,這可能與狗肉補身,能闢不祥的傳說有關。據有關資料記載,戰國時期秦德公即位次年,六月酷熱,疫癘流行。秦德公便按“狗爲陽畜,能闢不祥”之說,命令臣民殺狗避邪。後來形成夏至殺狗的習俗。
“吃了夏至狗,西風繞道走”,意思是人們在夏至日這天吃了狗肉,其身體就能抵抗西風惡雨的入侵,少感冒,身體好。正是基於這一良好願望,成就了粵桂“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。
夏至吃狗肉的習俗流傳至今,一方面有避邪等迷信的原因,也有一些市民認爲“夏至吃狗肉可以精神旺運氣旺”,“可以升官發財”;另一方面是因爲狗肉滋補、暖胃,夏至過後,農民要收割和耕種,體力消耗非常大,吃狗肉能增強體力。狗肉屬熱性食物,所以現在不少人只是象徵性地淺嘗,許多人會在吃狗肉前後喝一碗涼茶。
夏至吃狗肉,其中包含一定的中醫的養生學說。中醫素有“春夏養陽,秋冬養陰”的四季養生觀念,也就是說,春夏兩季氣溫逐漸升高,人們紛紛走出戶外,活動量相對增大,腠理開泄,汗液增多,特別是夏季,暑氣逼人,常常導致了陽氣宣發太過,或者因爲防暑降溫而過度貪涼食冷而使內寒過甚,以至於體內陽氣虛衰,所以適宜“春夏養陽”。
《別錄》言狗肉“主安五藏,補絕傷”,《醫林纂要》說它“補肺氣,固腎氣,壯營衛,強腰膝”。中醫學認爲,常食狗肉,對於脾腎之虛、胸腹脹滿、鼓脹、浮腫、腰膝軟弱、寒瘧及敗瘡久不收斂等症,很有裨益。
夏至吃狗肉,也應適可而止,不要吃得太多“盲目進補”,以免引起消化不良等腸胃病。
哪些人不能吃狗肉?
狗肉是營養豐富的佳品,而且別有風味,但並非人人皆宜食用。哪些人不能吃狗肉呢?
1、肝炎患者忌食狗肉:肝炎患者吃了狗肉會使病情加重。
2、腦血管病患者忌食狗肉:腦血管患者食用狗肉就對身體有害。因爲腦血管患者一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強,食後會促使血壓升高,甚至導致腦血管破裂出血。因此,腦血管病人不宜吃狗肉。此外,心臟病、高血壓病、卒中後遺症等均忌吃狗肉。
3、咯血病患者忌食狗肉:狗肉性溫助熱,爲溫補助陽食物,咯血患者不宜食用。
4、痢疾患者忌食狗肉:狗肉爲溫補性食物,急性痢疾者切勿服食,以免助長大腸溼熱之邪,加劇病情。
5、麻疹患者忌食狗肉:狗肉性溫,食後易“發熱動火,生痰發渴”。《本草綱目》中說:“熱病後食之,殺人。”所以麻疹患者不宜食用狗肉。
6、口瘡患者忌食狗肉:狗肉性溫,味甘,是爲溫補食品,多食極易“發熱動火”。口瘡患者食用後,助長內火,加重病情。
狗肉雖美,但不宜與鯉魚、茶、大蒜、姜、綠豆、泥鰍等同食,狗肉與以上食物相剋,會產生不利於人體吸收的物質,引起人體嘔吐、腹脹、暈眩等各種不適。另外吃狗肉一定要煮熟,把狗肉中的寄生蟲殺死,否則可能會引起消化、呼吸、循環系統等多種疾病。
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