南瓜是降血糖的嗎 南瓜怎麼做好吃
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在日常生活中,很多人特別喜歡吃南瓜。南瓜味道可口,營養豐富,美容養顏。南瓜是降血糖的嗎?南瓜怎麼做好吃?
科學的來說,吃南瓜是不能降血糖的。
雖然南瓜裡面含有一種叫做南瓜多糖的東西,南瓜多糖它是由像葡萄糖、半乳糖木糖,還有好多種糖,就是好多種單糖雜合在一起,聚合的一個多糖分子,所以它就具有一些特殊的生理作用,這個東西在動物實驗上看的話,確實是具有降糖和降脂的這樣一個作用。但南瓜裡面它其實是含有很多的可溶性糖和澱粉的,所以要從含量上看它(南瓜多糖)的含量,就可溶性糖和澱粉的含量能夠平均在5%左右,也就是說這個範圍應該是1%到12%。可樂的含糖量是11%,所以最甜的南瓜比可樂還甜,而且就是在它所含的這個可溶性糖裡面,大概有20%左右是葡萄糖和蔗糖,這兩種東西都是直接會升高血糖的,它是快速吸收的糖分,所以說如果吃了南瓜以後,血糖反到降低了,這個是不可能的。
原料:南瓜,雞蛋,白糖
1.小南瓜洗淨,沿頂部1/3處切開,頂部做蓋子,餘下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小湯匙沿內壁刮出南瓜蓉)後,入鍋蒸至八、九分熟
2.雞蛋打散,加入南瓜蓉、適量白糖、涼開水後,攪勻
3.將攪好的蛋液倒入南瓜盅裡
4.南瓜盅用保鮮膜封口後,和南瓜蓋一起入鍋蒸,大火8--10分鐘即可
原料:老南瓜250克,蠔油1大匙,細鹽1小撮,沙拉油1大匙,味精1小撮,大蒜4瓣
1.將老南瓜切去表面的厚皮,再切成2CM的方塊,大蒜去皮剁成蓉
2.將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內,加入蠔油,鹽,沙拉油拌勻
3.蓋上玻璃碗蓋,大火叮5分鐘即可。(不蓋會水份流失)
原料:南瓜400克,荷蘭豆100克,金針菇250克,雞高湯800克,清水600克,鹽2克
1.南瓜去瓤切塊備用,嫩的南瓜就不需要打皮了
2.金針菇洗乾淨、荷蘭豆切段備用
3.南瓜加入雞湯、清水,入湯煲煮沸,轉文火煲30分鐘
4.加入金針菇,轉旺火
5.10分鐘後加入荷蘭豆,沸騰後加鹽調味即可
在日常生活中,很多人特別喜歡吃南瓜。南瓜味道可口,營養豐富,美容養顏。南瓜是降血糖的嗎?南瓜怎麼做好吃?
原料:大米,糯米,泰國香米,南瓜,胡蘿蔔
1.大米,糯米,泰國香米洗淨浸泡2個小時
2.鍋燒熱水,倒入浸泡的米水,熬粥40分鐘
3.放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿蔔,繼續邊攪拌邊熬煮30分鐘至軟爛即可。
1、解毒
內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2、保護胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜有降血糖的保健功效,南瓜含有豐富的鈷,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4、消除致癌物質
南瓜富含鋅,有益面板和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
5、促進生長髮育
南瓜中含有豐富的鋅,參與人體核心酸蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體發育的重要物質。
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