酸奶是酸性還是鹼性

酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。味道偏酸，很多人認為酸奶是酸性食物，那麼酸奶是不是酸性食物呢？

酸奶是鹼性食物

酸奶含有大量的鈣劑活性物質，雖然口感偏酸，是酸性的，但是酸奶最終代謝後的產物偏鹼性，所以屬於100%的鹼性食物。

怎麼定義食物的酸鹼性

食物的酸鹼性與其PH值沒有什麼關係，也就是說我們吃起來很酸的東西他不一定就是酸性食物。判斷食物酸鹼性主要是看食物經過消化吸收、代謝後，最終在人體體內分解後產生的鹼性和酸性物質而定的。

食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物，形成鹼根留在體內的成為鹼性食物。知道了這一層關係，我們再來看看酸奶是酸性還是鹼性的。

常見的酸性食物有哪些

強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。

中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。

常見的鹼性食物有哪些

強鹼性食物：葡萄酒、茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿蔔等。

中鹼性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、檸檬、梅乾等等。

弱鹼性食物：豆腐、馬鈴薯、甘藍菜、捲心菜、油菜、紅豆、梨、蘋果等。

酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。味道偏酸，很多人認為酸奶是酸性食物，那麼酸奶是不是酸性食物呢？

吃酸性食物好還是鹼性食物好

酸性食物以肉類食物為主，鹼性食物多是蔬菜和水果，如果酸性食物攝入過多，容易引起肥胖、消化不良等，因此需要攝入鹼性食物維持體內酸鹼平衡。

平時多吃鹼性食物促進身材苗條，對面板有好處，促進消化，還能提高智商，因此平時應該多吃鹼性食物，並搭配酸性食物，能夠促進身體健康。

多吃鹼性食品有什麼好處

瘦身排毒

蔬菜和水果都屬於鹼性食物，這些食物中含有大量的粗纖維，可以促進腸道蠕動、加速新陳代謝，使身體更易吸收營養，同時帶出身體裡的廢物，起到排毒瘦身的作用。

美容養顏

所有的鹼性食物中富含礦物質和維生素，礦物質中的鈣能強化面板，增強面板的抵抗力，消除過敏；維生素C、E有很強的抗氧化性，抑制色素的增加，使面板白皙，並能延緩衰老。

穩定三高

三高患者平時飲食不能吃過於油膩的高脂肪、高熱量、高糖分的食物要多吃雜糧、蔬菜、和水果，而水果、蔬菜和雜糧都屬於鹼性食物，因此三高人群食用鹼性食物有利於穩定三高。

提升智商

鹼性食品含有較多的鈣、納、鎂、鐵、鋅等金屬微量元素，這些微量元素均有促進生長髮育的作用，可以加速生長髮育和體重的增長，增強體質。