蓮藕可以去火嗎 帶泥蓮藕怎麼儲存
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最近不知道為什麼一直有點上火,我媽最近天天燉蓮藕給我吃,請問蓮藕可以去火嗎?
蓮藕可以去火。
因為蓮藕味甘、澀,性平,歸肝、肺、胃經,從蓮藕的性味歸經、功效作用等來看,並非溫補性藥材,使用後也並不會使機體積聚過多內熱,就不會產生咽喉腫痛、大便祕結等上火症狀。
具體有以下方法:
1、稻草包裹:帶泥蓮藕長期儲存需要使用稻草包,首先用稻草將將帶泥蓮藕包裹起來,然後依次擺放在通風陰涼的地方,因為稻草可以起到吸潮的作用,同時還可以防止蓮藕碰撞導致損壞。
2、冰箱冷藏:帶泥蓮藕還可以放入冰箱冷藏,先將帶泥蓮藕清洗乾淨,然後將蓮藕的斷口用保鮮膜處密封起來,以免和空氣中的細菌接觸發生反腐爛,然後放入冰箱即可。
由於蓮藕屬於一種寒性食物,所以蓮藕煮熟後也還有寒涼性,因為煮熟並不能改善蓮藕本身的性質。
蓮藕味甘、性寒,歸心經、肝經、脾經以及胃經,通常可用於治療熱病煩渴、吐血、下血等症狀。但是大家需要注意蓮藕屬於寒性食物,不可過量或長期食用,以免加重體內寒氣,造成腹痛、腹瀉等症狀,且寒性食物容易導致氣血凝滯,所以經期女性要避免食用蓮藕,以免造成經血不暢而出現月經量過少。
1、清水浸泡法:首先將蓮藕清洗乾淨,然後將它以根部朝下的方式插入水桶中,注入清水沒過蓮藕,注意這期間每隔一週左右換一次水,這樣能夠使蓮藕在冬季的時候保鮮長達兩個月之久。
2、保鮮膜包裹法:對於那種掰斷或者削好的藕,我們可以用保鮮膜包裹放入冰箱的方式進行儲存,保持冰箱保鮮溫度在5°C左右,這樣大概能儲存1周左右。
3、鹽水儲存法:我們可以將買回來多餘的蓮藕浸泡在鹽水中,首先需要將蓮藕中的泥土清洗乾淨,然後將其放入水缸中,加入適量的鹽,浸泡沒過蓮藕。
蓮藕不是荷花的根。
雖然蓮藕長得有點像根,但其實並不是荷花的根,這是因為根上沒有節,而藕有節。蓮藕是蓮的變態根塊莖,它的出現是由於功能改變引起的形態與結構變化。
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