大閘蟹能放幾天如何儲存 大閘蟹殺了放冰箱可以嗎
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九十月是吃大閘蟹的季節,很多人都會買來吃,但是我買回來後,打算放到過節的時候再吃,那麼大閘蟹能放幾天如何儲存呢?
對於或大閘蟹而言,可以直接放入比較寬敞的盒子或盆子中,放些水養殖起來,一般在溼度和溫度適宜的情況下,可以活3-5天左右,如果有投放蟹食的話,甚至可儲存5-10天左右的時間。
但如果外界溫度比較高的話,則可以放入冰箱冷藏或者冷凍,因為螃蟹是一種變溫動物,在遇到低溫時,也可以存活2-3天的時間。
對於熟大閘蟹而言,則建議放入冰箱冷藏或者冷凍,因為大閘蟹的營養豐富,肉質細嫩,要是在加熟後直接放在常溫下的話,很快就會發生變質,而放在冰箱冷藏的話,一般可以放2-3天左右,放冰箱冷凍的話,則可以放5-7天,甚至更長時間。
根據情況看。
大閘蟹如果是直接放在常溫下養殖的話,一般是可以解開的,但如果是放在冰箱中冷藏或者冷凍的話,則不建議解開。
因為將大閘蟹綁起來,可以幫助抑制生命活動,減少大閘蟹的能量消耗,從而延長存活時間,而且冰箱內通常還有其他食物,如果讓大閘蟹隨意活動的話,很容易對其他食物和冰箱造成損害,因此大閘蟹放冰箱需要綁著。
不建議放。
雖然說冰箱有抑制細菌微生物生長繁殖,防止食物變質,延長食物儲存時間的作用,但大閘蟹的蛋白質極為豐富,在死後很快就會引起細菌微生物大量繁殖,而且大閘蟹在死後,還會產生一種對人體健康有害的物質組胺,因此大閘蟹殺了後最好儘快食用,不宜長時間放冰箱。
根據情況。
一般來說,大閘蟹在死後很快就會產生大量對人體健康有害的物質,但冰箱的低溫有抑制有害物質生吃的作用,因此大閘蟹如果能明確凍死的時間,而且時間不長的話,有害物質含量較低,處理得當後一般都是可以吃的,但如果不能明確死亡時間,或者死亡時間已經很長了的話,那麼就不能食用了。
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