基圍蝦可以和雞蛋一起吃嗎 基圍蝦和什麼不能一起吃
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買了半斤基圍蝦,想著晚上和家裡剩餘的菜一起炒著吃,可是家裡只有點雞蛋了,那基圍蝦可以和雞蛋一起炒著吃嗎?
可以,但不建議。
基圍蝦中的成分主要是蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、鎂、磷、鈣、鉀等;而雞蛋中含有豐富的蛋白質、膽固醇、氨基酸、維生素、脂肪等營養成分,兩種食物在營養成分上並無衝突,可以一起食用,但是由於基圍蝦和雞蛋都是高蛋白食物,吃了腸胃不容易消化,因此最好是間隔食用比較好。
基圍蝦屬於蛋白質較高的食物,除了有蛋白質外,維生素、碳水化合物、脂肪、胡蘿蔔素、鈣、鉀、磷、鎂等微量元素也是十分豐富的,適當食用基圍蝦能起到補腎壯陽、養血固精、保護血管的效果,在食材搭配上,和玉米、豌豆、蘿蔔、黃瓜、西紅柿、西藍花等蔬菜食物同食時十分不錯的選擇。
除了上述提到的不建議高蛋白食物一起吃外,基圍蝦也不建議和以下食物同吃:
基圍蝦中的蛋白質含量比較高,如果鞣酸食物如山楂、柿子、石榴、茶葉、香椿等和蝦一起吃的話,鞣酸與蛋白會在腸胃發生化學反應,生成難消化的沉澱,對健康造成影響。
腸胃消化吸收。
嘌呤等級可分為低嘌呤、中嘌呤、高嘌呤三等級,其中100克基圍蝦的嘌呤含量約為187.5 mg,比150 mg的高嘌呤食物還要高,如果吃基圍蝦的同時又吃牛肉、羊肉等動物內臟的話,患痛風的風險也會隨之上升。
建議200克即可。
正常成人每日蛋白質的攝入量建議在60-80克左右,而每百克基圍蝦的蛋白質約有20克,所以為了避免營養過剩而造成蛋白質吸收不完全,同時豐富食物的攝入來源,建議一餐吃200克基圍蝦即可,或者200克分兩次吃,搭配其它蛋白質食物吃也是不錯的。
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