木瓜對肝的功效與作用 木瓜搭配什麼煲湯好
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木瓜是不僅可以作為一種水果來食用,而且還可以煲湯,那麼木瓜對肝臟真的有作用嗎?木瓜搭配什麼煲湯好呢?
木瓜具有保護肝的作用,因為木瓜中含有豐富的維生素C,可以能夠增加肝細胞的抵抗力,穩定肝細胞膜,促進肝細胞再生和肝糖元合成,促進受損肝臟的修復,有利於保護肝臟。
除了維生素之外,木瓜還含有豐富的氨基酸,而且都是人體所必須的,可以為肝臟提供充足的營養,有利於肝臟的提升自我保護能力。
木瓜中還含有木瓜酵素,是一種蛋白質分解酶,能夠分解蛋白質,一般我們進食的食物中都含有蛋白質,可以促進消化,而且木瓜還具有抑制膽固醇合成的作用,可以減輕肝臟的負擔,同時減少脾胃的消化負擔。
可以和鮮魚一起煲湯,魚肉含有豐富的蛋白質,而且脂質的含量很少,吃了不會容易感到油膩,而且還可以擔心脂肪堆積,具體做法如下:
材料:木瓜、鯽魚、薑片、胡椒粉。
做法:
1.木瓜削皮去籽,切成塊狀,別切太小塊,容易煮爛。
2.魚洗乾淨,去鱗,剖出不用的內臟,洗乾淨,
3.炒鍋燒,放油,放薑片爆炒,然後放整條魚,一面煎熟再翻面煎,到熟透為止。
4.加水到鍋裡,燒開。
5.把切好的木瓜塊放進湯鍋,將魚湯到倒入湯鍋裡,大火燒開之後轉小火煮就可以了
6.等魚湯快煮好時,就可以先撮白胡椒粉調味,然後再加入其他調味品就可以了。
建議用青木瓜。
熟木瓜的質地比較軟,味道比青木瓜甜一點,但是適合榨汁食用,如果是要煲湯的話,還是建議青木瓜,因為青木瓜的口感比較脆,吃起來更加清爽一點,尤其是用來煲湯的話,煲湯的是時間比較長,不會在高溫的影響下而喪失了營養,所以可以儘量選擇青木瓜。
木瓜中含有豐富的維生素C,具有美容養顏的作用,可以清除體內的自由基,起到抗氧化的作用,有利於延緩衰老。
另外木瓜中還含有豐富的木瓜酶,可以促進蛋白質的消化,有利於減輕腸胃的消化負擔,同時促進消化,預防腹脹。
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