小米粥煮多久 電飯煲煮小米粥的做法
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小米粥的口感綿軟香甜,而且還富含多種維生素和礦物質,是非常健康的一種粗糧粥,自己在家也可以煮,那麼小米粥煮多久?電飯煲煮小米粥的做法?
小米中的水分含量少,質地堅硬,是比較難煮熟的,一般用普通的鐵鍋煮,在粥煮開之後要煮45分鐘以上,而且在粥沸騰之後,還需要不停的攪拌,防止粥糊鍋。
高壓鍋可以利用鍋內的高壓來升高溫度,令食物更快變熟,因此用高壓鍋煮小米粥,只需要在上汽之後煮30分鐘即可,相比普通鍋的煮粥時間要短,非常方便、快捷。
1.舀2杯小米,放入盆中,加入適量的水,浸泡2小時以上。
2.將浸泡好的小米淘洗2遍。
3.將小米放入鍋中,加入小米6-8倍的水,蓋上鍋蓋,大火煮開之後,開小火煮。
4.如果有南瓜丁、紅薯丁、山藥丁等,也可以放下去一起煮。
5.熬煮期間要注意攪動,可以避免粘鍋,也能夠讓內部的澱粉充分釋放,熬煮45分鐘以上。
6.關火之後可以蓋上蓋子悶10分鐘左右。
1.口感不好:小米粥如果沒有煮熟,就會有“硬心”,不夠綿軟粘稠,喝起來口感不好
2.塞牙:小米如果沒有煮熟,在喝的時候還可能會塞牙。
3.不易消化:對於老人、小孩等消化能力弱的人而言,吃了沒煮熟的小米粥,還可能會消化不良。
喝小米粥對於減肥的幫助不大。
小米粥的熱量不高,每100克熱量在48大卡左右,但是由於小米粥中主要成分是碳水化合物,而且粥類比較容易消化,飽腹感不強,而減肥應當減少碳水化合物的攝入,同時吃一些飽腹感強的食物,因此喝小米粥對於減肥的幫助並不大,但是減肥期間適量喝小米粥也是可以的。
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