豬皮凍可以放香腸嗎 豬皮凍可以放醬油嗎
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豬皮凍是生活中常見的食物,味道鮮美,深受人們的喜愛和歡迎,那麼豬皮凍可以放醬油嗎?豬皮凍可以放醬油嗎?
可以。
香腸是生活中常見的食物,具有較高的營養價值,也是常見的輔料之一,是可以加在豬皮凍上面的,並不會出現相沖的情況。
可以放也可以不放。
豬皮凍可以放醬油,但是最後建議配點蘸料來吃,這樣更有滋味。我做的蘸料很簡單,大蒜剁成蒜泥,加入廚邦醬油、辣椒油、香油、醋、等,調製好之後,淋到已經切片裝盤的豬皮凍上即可。
1、將豬皮去毛洗乾淨,放入鍋中熬煮七八成熟(為的是能切的動),撈出豬。
2、待豬皮不燙手時,用刀將豬皮內附著的肥油颳去,並將豬皮切成細條狀,長度有大拇指左右長就行,不要過粗。
3、將切好的豬皮條與水按照一碗豬皮一碗半水的比例放入鍋內,可稍稍多一點,給水蒸發留下餘地。
4、煮半小時左右,注意觀察,豬皮微化,感覺其失去筋骨,放嘴裡嘗一小條,綿糊糊用點勁就能化的時候就是最好的。
5、停火,倒進合適容器內冷卻凝固。
可以。
一般來說,如果將做好的豬皮凍放在冰箱的冷藏室裡,24小時以後才可以食用,但一旦冷藏超過72小時,豬皮凍的口感便會大大折扣。也就是說,豬皮凍最好只冷藏2~3天左右,就要食用完畢了。如果一次製作的豬皮凍較多,想要吃的時間久一點,可以將豬皮凍放進冰箱的冷凍室裡。準備要吃的時候,提前拿出來,放在微波爐里加熱化開,晾涼以後再食用。
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