小籠包子蒸多久才會熟 蒸熟的包子可以放多久
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小籠包,別稱小籠饅頭,在蘇南、上海、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭,四川叫做小籠包子,武漢叫做蒸包,一個蒸籠裡有10個包子,10個包子為一籠,小籠包子蒸多久才會熟呢?
包子蒸的時間,要根據包子的大小來決定。
一個蒸籠裡通常可以放7、8個包子,蒸大約20分鐘左右就可以了。如果包子和平時吃的小籠包一樣大小的,那蒸15分鐘就可以做好。
小貼士:肉餡包子比蔬菜餡包子蒸的時間要更長一些,例如:豬肉包子裡面的餡都是豬肉,要多蒸5分鐘。一般素餡的包子蒸15分鐘,肉餡的包子蒸20分鐘左右就可以了。
包子最好是現做現吃,如果做的包子太多了吃不完的話,可以放在冰箱中儲存。包子可以放冰箱冷藏室儲存,一般最多可以放一天;如果需要長時間儲存的話,那就可以放在冰箱冷凍室儲存。在儲存的時候,最好是將包子密封好之後再放入冰箱中儲存,否則容易串味。
做法:
1、蒸第一籠包子的時候,放的是冷水,就直接將包子放在蒸籠裡。
2、蓋上蓋子,待水開後,不要立即揭蓋,而是要接著用火燒。
小貼士:上面所說蒸包子所要花的時間,指的就是水開後所要持續的時間,而如果蒸第二或第三籠的時候,可以直接用第一次蒸的熱水,還是保持著燒水就好。
包子在蒸熟後,還需要在關火後接著悶3~5分鐘,之後才能揭蓋,這樣蒸出來的包子熟的更透,也會比較好吃。另外,在蒸包子之前,需要將包子丕進行醒面一段時間。而且,在蒸包子的時候,不要使包子離的太近,做好是要隔上兩指寬,不然容易使蒸好的包子粘連在一起。
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