幹木耳有保質期嗎 包裝的木耳過期了還能吃嗎
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木耳相信很多人都不陌生,而市面上常見的木耳都是乾製品,因為這樣儲存時間會長一些,而幹木耳有保質期嗎?包裝的木耳過期了還能吃嗎?
幹木耳有保質期。
木耳有鮮木耳和幹木耳兩種,而一般市面上購買的都是幹木耳,很多人認為幹木耳是沒有保質期的,其實幹木耳有保質期,一般在儲存較好的情況下,能夠存放1-2年,只是儲存時間越長,木耳的口感和營養就會流失越多,出現黴變的可能性也就越大。需要注意的是幹木耳的儲存要乾燥,若不小心沾染水分會縮短儲存時間。
看具體情況。
食物的保質期,其實就是食物在一定的時間內品質及質量的保質,而過了食品的保質期就沒有了保證,具體能不能繼續食用需要觀察食品有無變質。
若包裝的木耳過期時間較短,在7天以內,且木耳沒有異味、黴變等變質情況,是可以適量食用的,若是保證的木耳過期時間過長,且有明顯蟲害、發黴等變質情況,不建議食用,以免對自身健康產生影響。
不一定是。
幹木耳在儲存的過程中會長出一層白膜,而這並不是黴變的情況,是水分和營養物質流失後,形成的白色物質,用水清洗後就會消失,這樣的幹木耳是可以食用的。
而幹木耳上的白點若是用水清洗後並沒有消失,這就是發黴的情況,此時幹木耳的內部結構已經遭到破壞,這樣的幹木耳不建議食用。
若不小心食用了發黴木耳,身體並沒有任何不適症狀,一般不會有很大問題,若是食用後身體有明顯噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適症狀,建議立即停食前往就近醫院檢查,以免拖延影響健康。
儲存木耳的方法如下:
1.將木耳存放在乾淨的塑料袋中,密封好。
2.將密封袋存放榨乾燥、通風、透氣、陰涼的地方儲存。
3.中途可以適當的將木耳在太陽下晒一會,再密封儲存。
注:儲存的過程中避免與其他味道過重的食物發生串味的情況。
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