炸木槿花用麵粉還是澱粉 酥炸木槿花的做法
本文已影響2.41W人
本文已影響2.41W人
木槿花不僅是一種觀賞型植物,也可以將花朵採摘下來製作成食物,最常見的吃法就是將木槿花油炸了,一般還要裹上面糊,那麼炸木槿花的麵糊是用麵粉還是澱粉呢?
建議用澱粉。
用澱粉炸出來的木槿花掛漿薄,口感酥脆好吃,顏色金黃;而用麵粉炸出來的木槿花表面裹漿比較厚,也不夠酥脆,不勻不脆,色澤不好,顏色較深。炸木槿花以口感酥脆為佳,所以推薦用澱粉。
食材:木槿花、雞蛋、澱粉、鹽、食用油。
做法步驟:
1.木槿花的花葉和花萼去除,清洗乾淨,瀝乾水分。
2.將木槿花放入大碗中,打入一個雞蛋,加入澱粉和食鹽,攪拌均勻。
3.鍋中倒入適量植物油,將油燒至五成熱時,就用筷子一個個夾著粘滿雞蛋糊的木槿花於鍋中,均勻分散開。
4.火候改用小火,慢慢油炸,用筷子將每個木槿花翻面。
5.油炸至每個木槿花兩面金黃色就可以撈出控油了。
木槿花是一種花,也可以作為食材或者藥材用。木槿花性平,味甘,入脾、肺、肝經,有清熱、利溼、涼血、解毒消腫的功效,非常適合在天氣溼熱的時候食用,如果有肺熱咳嗽、小便不利、身體水腫、面板長熱瘡、內熱上火等情況,可以吃一些木槿花進行食療。
建議做成餅餡,蒸著吃。
木槿花最常見的食用方法是油炸吃,也可以做成鮮花餅的餡烘焙吃,但是最健康的吃法是清蒸,最能夠保持木槿花的藥性和營養成分,而且吃了也不會上火。
做法:將木槿花焯水之後搗碎,新增蜂蜜、糖等製作成餡料。糯米加水揉成團,用糯米糰將木槿花餡包裹起來,墊在荷葉上蒸熟,即可食用。
炸雞腿放麵粉還是澱粉 炸雞腿用什麼粉
炸小黃魚用麵粉還是澱粉 炸小黃魚用乾麵粉還是麵糊
炸雞柳怎麼做外酥裡嫩 炸雞柳用哪種澱粉
用哪種澱粉代替木薯粉做珍珠 木薯澱粉吃多了有害嗎
炸蘿蔔丸子酥軟的竅門 蘿蔔丸子放麵粉還是澱粉
香蕉怎麼炸才好吃又簡單 炸香蕉裹的麵糊是澱粉還是麵粉
各種澱粉的區別及用途 什麼澱粉炸後酥脆
用哪種澱粉代替木薯粉 木薯澱粉能做成珍珠嗎
澱粉可以代替生粉嗎 炸東西用生粉還是澱粉
木槿花的功效與作用
木槿花怎麼做好吃
炸帶魚用麵粉還是澱粉 炸帶魚用乾粉還是麵糊
炸茄盒用麵粉還是澱粉 炸茄盒裹麵粉的目的是什麼
酥炸梭魚的做法
炸雞腿裡面老是炸不熟怎麼辦 炸雞用什麼澱粉
炸藕丸子用澱粉還是麵粉 油炸藕丸子怎麼做好吃
炸藕盒用澱粉還是麵粉 藕的主要成分是澱粉嗎
炸杏鮑菇用麵粉還是澱粉 炸杏鮑菇要不要焯水
木薯粉和木薯澱粉有區別嗎 木薯粉可以做什麼簡單的小吃
家常炸雞翅不要麵包糠嗎 炸雞翅用澱粉還是麵粉