螃蟹苦的還能吃嗎 為什麼螃蟹會發苦
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最近去姥姥家做客,姥姥天天給我做螃蟹吃,但是我總感覺姥姥做的螃蟹有一股苦味,不知道怎麼回事,那麼螃蟹苦的還能吃嗎?為什麼螃蟹會發苦?
不建議再吃。
正常的螃蟹一般是味甘鮮美的,吃起來香氣濃郁,是沒有一點苦味的,若是出現了發苦的現象,那麼大多可能是螃蟹體內的重金屬或者汙染物含量超標導致的,食用之後不利於人體健康,所以螃蟹苦一般是不建議再吃的。
主要有以下幾種可能。
依據螃蟹自身的原因來說,螃蟹發苦有可能是因為螃蟹本身我還沒有成熟,然後蟹黃沒有結塊,從而吃起來會有一種發苦的感覺,這時一般建議購買成熟的螃蟹比較好。
螃蟹生活的環境同樣很大程度的會影響到螃蟹的質量,水質差、重金屬超標的水質,生長出來的螃蟹就會受到嚴重的汙染,從而導致其口感發苦,對人體健康造成傷害。
不新鮮的螃蟹,比如病蟹或者死蟹,這種螃蟹的內部可能發生了腐爛或者變質,這時再將其用來烹飪食用,不僅沒有螃蟹的鮮味還會帶有一些苦味。
可能會引起一系列胃腸道不適症狀發生。
除了螃蟹太嫩導致的發苦不會對人體產生危害之外,其他原因導致的螃蟹發苦對人體或多或少都是具有一定傷害的,因為發苦的螃蟹體內可能已經滋生了大量的細菌及其他有害物質,食用之後容易加重人體胃腸道蠕動,從而可能會導致腹痛、腹瀉以及便溏等一系列胃腸道不適症狀發生,嚴重時還可能會導致中毒,對人體健康造成威脅。
根據具體情況而定。
若是吃了少量的發苦螃蟹,之後並沒有出現明顯的不適症狀發生,那麼這時候不用太擔心,注意多休息,觀察自身的情況即可。
但若是吃了發苦螃蟹後,出現了噁心;嘔吐、腹痛等不適症狀,並且情況在不斷的加重了,那麼這時一般建議去醫院進行檢查,在醫生的指導下接受治療。
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