青檸檬和黃檸檬的區別 青檸檬和黃檸檬哪個泡水好
本文已影響2.04W人
本文已影響2.04W人
檸檬在我們的生活當中是比較常見的水果,很多人都吃過黃檸檬和青檸檬,但是都是檸檬的一種,它們兩個有什麼區別呢?
1.外觀:青檸檬的外觀顏色是青色,從掛果到成熟就一直都是青色,而且表皮光滑,皮薄汁多,果肉通透,具有清淡的檸檬香氣;而黃檸檬從掛果開始,會隨著成熟度慢慢的變黃,而且黃檸檬的表皮紋理比較粗糙,肉色是淡黃色,具有濃郁的清香。
2.用途:青檸是一種水果,但是味道比較酸,很少直接食用,一般是將其作為調味料,用於東南亞的菜系比較多。而黃檸檬多用於西餐中,可以榨汁倆烹調海鮮,有去腥提香的作用,還可以切成片泡水喝。
3.味道:青檸檬的香味比較淡,國產青檸檬成熟後的果肉酸味也不是很重,而且回味帶有稍微的苦澀味,而進口的小青檸檬成熟後味道極酸。而黃檸檬的香味比較濃郁,成熟的果肉比較酸,但是青檸的味道會更加的酸。
黃檸檬。
青檸檬由於味道十分的酸,其檸檬酸的PH值在2.5,一般是用於烹飪來弱化酸味,通常是不會直接食用的,直接食用的味道沒有黃檸檬好,而且對胃部的刺激會比較大。而黃檸檬的味道比較香甜,酸味沒有青檸檬那麼濃,是可以直接泡水喝的,而且其中含有豐富的維生素C,對於美白具有一定的效果,但是建議在用黃檸檬泡水喝的時候可以加入一些蜂蜜,可以起到調和酸味的作用,使檸檬水的味道更好。
青檸檬和黃檸檬是同族的姐妹,兩者從營養角度上來說,沒有很大的區別,基本上是一致的,要說不一樣的就是青檸檬其中的維生素C及檸檬酸等一些營養物質的含量會比黃檸檬的高,所以青檸檬的味道也會比較酸一些。
雖然說兩者的營養含量不一樣,但是都是具有一定的保健作用的,檸檬具有強酸性,對於止咳化痰、生津健脾有一定的作用,而且對於人體的血液迴圈及鈣質吸收均能起到一定的促進作用。而且檸檬中含有豐富的維生素C,可以起到增強免疫力,消除疲勞的作用,是一種保健作用比較好的食物。
1.首先將青檸檬用鹽搓一搓表面的蠟皮,搓洗乾淨後用清水洗乾淨就可以使用了。
2.烹飪菜餚:青檸檬主要是用來調味,東南亞菜系是不用醋的,利用檸檬汁來接觸魚肉的腥味,使其肉質變得鬆軟,還可以達到解膩的作用。
3.做茶飲:將青檸檬去蒂切成薄片,然後放入帶蓋的杯子中,加入紅茶包,適量的冰糖,直接用開水沖泡或者放入鍋中煮制10分鐘都是可以的。
檸檬幹好還是鮮檸檬好 女人喝檸檬水的功效與作用
檸檬雞爪沒有檸檬用什麼代替 檸檬雞爪可以用青檸嗎
青檸檬什麼樣的好 青檸變黃了還能吃嗎
泡檸檬水的檸檬第二天還可以用嗎 檸檬水要加糖嗎
檸檬和橘子哪個維C多 檸檬和橘子的區別
新鮮檸檬和幹檸檬哪個好 檸檬片烘乾好還是晒乾好
檸檬和什麼一起泡水好 喝檸檬水最佳時間
幹檸檬片和新鮮檸檬哪個好
【青檸檬和黃檸檬的區別】青檸檬和黃檸檬有什麼區別
青檸檬好還是黃檸檬好
做檸檬膏的配方比例 做檸檬膏用哪種檸檬好
青檸檬直接吃好嗎 青檸檬可以用開水泡嗎
幹檸檬片和新鮮檸檬哪個好?
檸檬水白天可以喝嗎?泡檸檬水的誤區
青檸檬泡水為什麼苦 青檸檬苦味怎麼去除
檸檬雞爪沒有檸檬可以用什麼代替 幹檸檬片可以做檸檬雞爪嗎
檸檬和百香果可以一起泡水嗎 檸檬不能和什麼吃
檸檬雞爪可以用幹檸檬做嗎 檸檬雞爪沒有檸檬用什麼代替
青檸檬和黃檸檬的區別
青橘檸檬茶功效 青橘檸檬茶的食用方式和注意事項