大閘蟹保質期是多久 大閘蟹蒸多久好吃
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很多人愛吃大閘蟹,秋季就是吃大閘蟹的季節,最普遍的吃法就是蒸螃蟹蘸料來吃,送禮會送大閘蟹,保質期是多久呢?
大閘蟹保質期一般是7天。
熟的大閘蟹最好是儘快吃,期限不要超過三天左右。這是因為脫離水後可儲存時間很短,所購大閘蟹能在三天左右的時間吃完,儲存比較簡單,選很有活力的大閘蟹,把大閘蟹的腳和夾子捆起來以減少大閘蟹體力消耗,然後放在冰箱的冷藏櫃,蓋上溼毛巾即可。
15分鐘就是最合適的時間。
因為要需要把裡面的水燒開,當水燒開之後,就需要把大火轉成小火,小火再蒸15分鐘差不多就可以了,因為畢竟螃蟹裡面是沒有多少肉的,不需要裝太久的時間,如果時間太久了,就會導致螃蟹裡面的肉質太老了,吃起來就不好吃了。
蒸螃蟹最好是用冷水蒸。
因為冷水煮開有蒸汽後,利用這樣的蒸汽把螃蟹一點一點地蒸熟,最好蒸10到15分鐘即可,這樣蒸出來的螃蟹,味道鮮美。
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