石榴需要吐籽嗎 吃石榴吐籽好還是不吐籽好
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買了幾個石榴回去,發現這石榴吃的時候比較麻煩,果肉中每一粒都帶有果籽,而且果籽不像獼猴桃、火龍果一樣細小可以直接吞食,吃起來比較有嚼勁,類似於蘋果、梨子、葡萄當中的果籽,那這石榴需不需要吐籽呢?
最好吐籽食用。
石榴有軟籽和硬籽之分,無論是軟籽或是硬籽石榴,建議最好都吐籽食用為宜,一是石榴籽雖然營養豐富,但吃後不利於身體消化,尤其是腸胃功能不好的人吃多了容易出現腸胃不適的症狀;二是石榴籽質地較硬而且味道口感不好,同果肉一起食用不僅容易塞牙縫導致尷尬難受,還十分影響食用石榴甘甜多汁的美味,因此吃石榴吐籽比不吐籽帶來的感受體驗更好,建議吐籽食用為宜。
石榴籽中含有豐富的蛋白質、脂肪、膠原質、木質素和纖維素,都是不易或不能消化的成分,如食用過多容易出現消化不良、腹脹、腹痛、便祕等腸胃不適症狀,尤其是本身腸胃消化功能不好的老人、小孩、便祕患者更應少吃或不吃石榴籽。
硬籽石榴的籽如名字一般質地較為堅硬,對牙齒有齲齒或牙口不好的幼兒和老人來說,吃石榴連籽同吃十分容易將籽嵌入牙縫中或是損傷牙齒健康。
尤其是牙齒還未長齊全的嬰幼兒是絕對不能吃石榴不吐籽的,否則果籽顆粒較大還不易消化,可能造成嬰幼兒卡喉或腹痛等不適。
榨汁食用最好。
石榴其實主要就是吃其中的汁水,榨汁吃的話就不用擔心誤食石榴籽的問題,這樣小孩、老人都能吃。具體榨汁方法如下:
1、準備一個石榴,然後把石榴橫放著,用刀切掉兩面的結和尾部。
2、然後再用水果刀在石榴的中間位置切一個小口,用刀尖沿著小口把整個石榴劃好印子。謹記不可劃的太深。
3、劃好口子後,用兩隻手沿著口子的部分掰開石榴。
4、用一把大湯勺,輕輕敲打石榴表層,這樣石榴籽就會自動掉下來,而且是完整的石榴籽,水分一點也不會流失,下面放一個大一點的容器,接住敲打下來的石榴籽。
5、把碗裡石榴籽上帶有白色果皮的部分挑選出去。
6、將石榴籽放入攪拌機,倒入少許飲用水,攪打約10秒鐘。
7、將果渣過濾掉,冷藏後味道更好吃。
暫無相剋食物。
石榴味甘,性溫,含有大量的維生素、礦物質、膳食纖維、生物鹼以及紅石榴多酚、花青素等抗氧化營養成分,長期適量食用可有美容養顏、促進消化、連腸止瀉、生津止渴等功效,搭配日常的健康無毒食物,如雞肉、雞蛋、牛奶、酸奶、蘋果、橙子、火龍果等食物同吃,目前並無相關資料顯示有產生食物相剋影響健康的問題,可放心隨意搭配食物一起食用。
石榴糖分高,其果籽不易消化,若平時直接吃,不榨汁食用的話,最好吐籽吃,而且不能不多,以免腸胃不適,建議一天吃半個到一個石榴為宜。
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