上火喝什麼湯好
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上火是經常會遇到的事情,很多時候稍不留意,就上火了,輕者口舌乾燥,嘴脣蛻皮,嚴重者還會心煩意亂,脾氣暴躁,上火最好的治療方法就是食療,那麼上火喝什麼湯好呢?
食材:苦瓜一根,食鹽適量,植物油。
做法:
1.苦瓜洗淨,從中間破開,去除內瓤和苦瓜子,再將苦瓜肉切薄片,備用。
2.鍋中放適量的水,燒開,將苦瓜片放入其中,焯水5分鐘,撈起瀝乾。
3.鍋中加少量的植物油,燒熱,加入苦瓜炒香,加入適量的水,煮開,加入食鹽調味即可出鍋。
功效:利尿、活血、消炎、退熱、清心和明目。
食材:老蓮藕,排骨,食鹽,料酒。
做法:
1.蓮藕去皮切滾刀塊,洗淨(有些蓮藕孔中含有泥)。泡水備用。
2.排骨洗淨,切小段。
3.鍋中加適量的水,加入適量的料酒,燒開,將排骨放入進行焯水。
4.焯水後的排骨洗淨,瀝乾。
5.鍋中加適量的食用油,將排骨放入爆炒,炒至表面發黃即可。
6.炒香的排骨中加一定量的水,放入蓮藕塊,大火燒開,轉小火熬製2小時,加入食鹽調味即可出鍋。
功效:清熱,去火,解疲,滋補。
食材:銀耳,蓮子,冰糖,水。
做法:
1.蓮子和銀耳泡發,銀耳提前半天泡發,蓮子提前一小時泡發。
2.蓮子泡發好之後去蓮子心,銀耳去蒂,撕小朵。
3.鍋中加適量的水,放入銀耳,大火燒開,加入蓮子,轉小火慢燉至銀耳熟透,加入冰糖,繼續熬製,半小時,至冰糖融化即可出鍋。
功效:清熱,滋補。
食材:冬瓜,海帶,蒜,姜,食鹽。
做法:
1.冬瓜去皮,切薄片,海帶提前泡發,沖洗乾淨,切小片。
2.鍋中加適量的油,爆炒蒜,姜至香濃。加入適量的水,放入海帶,冬瓜,大火燒開,轉小火,慢燉半小時即可出鍋。
功效:清熱下火,減肥去脂,美容養顏。
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