花甲昨天買的今天死了能吃嗎 花甲死了多久不能吃
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家裡人都喜歡吃花甲,以前老是在外面吃,總覺得不是很衛生,於是自己買了一些想回來做著吃,但今天早上起來發現有一些花甲已經死了,想知道花甲昨天買的今天死了能吃嗎?
花甲死了就不要吃了。
花甲死後會快速滋生細菌,中含有的豐富蛋白質在細菌作用下會產生組胺,組胺導致腸道壁通透性改變,免疫系統受到刺激而失常,食用後會影響身體健康,甚至引起食物中毒。
1.花甲性寒,不適量食用容易增加腸道滑利性,死亡後的花甲容易被細菌滋生,這樣的花甲食用後容易導致腹瀉。
2.死亡的花甲上細菌滋生,會產生組胺等代謝物質,食用過多還會導致噁心嘔吐,頭暈,四肢無力等食物中毒的現象出現,
3.有蛋白質過敏症的人群,食用死亡時間很長的花甲,容易因為花甲中產生的組胺影響,導致過敏嚴重的情況出現,常見症狀包括水腫,瘙癢等。
剛剛死亡的花甲經過適當處理後還可以食用,一般來說如果是死了一天了,就不要再吃了。
因為貝類本身就帶有較多的細菌,而且貝類所含的蛋白質比較多,分解的很快,一旦死去,就會滋生大量細菌,所含的不飽和脂肪酸容易被氧化酸敗,還容易產生較多胺類和自由基,對身體健康造成影響。
活的花甲貝殼緊閉,不易揭開,口開時觸之即合攏,剝開後體液清晰,兩邊呈淺紅黃色,氣味正常,兩殼相互敲擊,可聽到“篤篤”聲,如果花甲外殼鬆弛易揭,口開時觸動殼仍不閉合,剝開貝殼發現液體渾濁,兩邊呈灰白色,則證明花甲已死,不宜購買。
家裡人都喜歡吃花甲,以前老是在外面吃,總覺得不是很衛生,於是自己買了一些想回來做著吃,但今天早上起來發現有一些花甲已經死了,想知道花甲昨天買的今天死了能吃嗎?
1.如果食用量不是很大,沒有出現腹瀉或是其他不適,可以多喝熱水來促進食物代謝。
2.若是出現了腹瀉,甚至頭暈嘔吐,乏力的現象,最好及時補充水分和礦物質元素,並就醫治療。
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