黑米可以泡酒嗎 黑米泡酒製作方法
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很多好酒的人喜歡在家裡自制米酒飲用,米酒跟白酒,啤酒,紅酒相比度數要低,並且適量飲用還有一定的養生作用,那麼在泡米酒的時候,對於米的選擇有沒有講究?黑米可以泡酒嗎?
黑米可以泡酒。
黑米泡酒主要用黑糯米泡,黑米酒的風味獨特,味道酸甜可口,經過加工後的米酒中保留了黑米所含的所有礦物質,維生素,膳食纖維,碳水化合物,蛋白質等營養元素,營養價值不會減少,並且它的製作方法也非常簡單,非常值得嘗試。
1.取黑米300克,糯米200g,將黑米和糯米分別用清水浸泡24小時。
2.浸泡好的黑米和糯米混合攪拌均勻,放入鍋中蒸熟。
3.將適量酒麴或是蒸餾酒倒入蒸好的黑米糯米飯中。
4.加適量礦泉水,將黑米糯米飯放入容器中發酵。
5.發酵30個小時左右,即可釀出醇香甘甜的黑米酒。
1.黑米中含有豐富的錳,鋅,銅等礦物質元素,還含有大米所沒有的維生素C,強心甙等特殊成分,所以比普通大米營養價值要高一些,適量的飲用黑米酒,能起到開胃益中,健脾暖肝,明目活血的作用,有益於體虛,女性產後虛弱,少白頭等現象調理。
2.黑米酒的味道香醇甘甜,且易於人體吸收,適量飲用,可以促進消化功能,增進食慾,有益消化。
3.適量飲黑米酒還有促進血液迴圈,提神解乏,潤膚的好處,適宜於改善面色不華,頭暈眼花,面色萎黃,神疲乏力等症。
黑米酒一天可以喝一次,大概在200毫升左右就夠了。
黑米酒的酒精濃度一般在10%-20%左右,它雖然不像白酒一樣濃烈,也不像紅酒那樣有很足的後勁,但畢竟是酒類,飲用量也不宜過多。黑米酒可以加熱喝,並不會影響它的口感,這是紅酒,啤酒等酒類所無法比擬的。
很多好酒的人喜歡在家裡自制米酒飲用,米酒跟白酒,啤酒,紅酒相比度數要低,並且適量飲用還有一定的養生作用,那麼在泡米酒的時候,對於米的選擇有沒有講究?黑米可以泡酒嗎?
黑米酒具有一定的營養價值,最值得一提的是,適量飲用可以補血生血,增加身體熱量,尤其適合在冬天飲用。
黑米酒具有很好的營養價值,可以補血益氣,健脾益胃,潤膚養顏,適合病後體虛,產婦,中老年人,消化不良,貧血人群飲用。
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