知了猴剛出殼能吃嗎 吃知了猴有什麼好處
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知了猴是我們大家都喜歡吃對而一種食物,知了猴含有很多種營養元素,那麼知了猴剛出殼能吃嗎?
知了猴剛出殼能吃。
剛出殼的知了猴除了背上那一層保護甲外,全身都是灰白色,摺疊的翅膀看上去非常小,這個時候的知了猴是可以吃的,為了吃的話,最好捕捉時帶一個盛有水的廣口瓶,淹死或弄暈它們就可以防止繼續羽化。出殼後長翅膀的知了候很難吃,而且看上去也很噁心了。
取適量活的知了猴,下沸水鍋燙死,然後撈出,去掉四肢,用水泡洗乾淨。如果不放心的話,可以再用鹽水泡上幾個小時或放在鹽水鍋裡煮一段時間。然後用冷水再過一遍即可。
知了的幼蟲期叫蟬猴,蟬猴具有豐富的營養價值,味道口,成為時髦的美味佳餚。蟬體含營養物質豐富,幹基蛋白含量在70%以上,脂肪約7%,維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品,可稱其為當今食品中蛋白王。
知了性寒、味香,具有散風宣肺、解熱定驚等功能。知了營養豐富,味道好,成為時髦的美味佳餚,可以在幼蟲變成蟬之前煎炸食用,也可先用食用鹽醃製後煎炸食用。
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