簡單九食物可補心臟
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心臟是人體的重要器官之一,補心也是很必要的。你知道心臟愛吃什麼食物嗎?補心不必山珍海味,只需平常的7食物就可以做到!
1.杏仁:預防血小板凝結。研究發現,即使每週只吃一次堅果,也能減少1/4患心臟病的風險,其中特別推薦杏仁。吃法:將杏仁磨成粉狀,拌入沙拉、菜中,不但增加口感,也能充分吸收營養。
2.薏仁:降低膽固醇。薏仁降膽固醇效果不輸燕麥。它屬於水溶性纖維,可加速肝臟排出膽固醇。吃法:薏仁湯易增加熱量,最好將薏仁煮成飯。
3.黑芝麻:防止血管硬化。黑芝麻中的不飽和脂肪酸,可以維持血管彈性,預防動脈粥狀硬化。吃法:嚼碎。芝麻的營養成分藏在種子裡,必須要咬碎殼才有效。
4.黃豆:降低膽固醇。黃豆含多種必需氨基酸,可促進體內脂肪及膽固醇代謝,十分適合素食者當主食。吃法:先將黃豆在熱水中泡4小時,再換水煮。可將黃豆中容易產氣的多醣體溶解出來,不易脹氣。
5.菠菜:預防心血管疾病。菠菜富含葉酸,比其他營養補充劑更能有效預防心臟病。吃法:儲存葉酸的最好方式是大火快炒,營養價值能保留最多。
6.木耳:抗凝血。研究發現,木耳含九種抗凝血物質,與洋蔥、大蒜效果類似。吃法:將幹木耳用水泡開,洗淨切絲,用熱水燙一下,撒上薑絲、糖、白醋、醬油涼拌。
7.海帶:預防血管阻塞。海帶屬於水溶性纖維,可加速膽固醇排出體外,還能預防動脈硬化。吃法:海帶本身含鈉,吃時少加調味料。
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