電熱水壺能煮雞蛋嗎 為什麼電熱水壺煮不熟雞蛋
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電熱水壺是日常生活中常見的一種電器,而對於每天早上都要吃雞蛋的我,想要用電熱水壺煮雞蛋是可以的嗎?為什麼電熱水壺煮不熟雞蛋?
可以。
雞蛋中含有蛋白質、蛋黃素、卵磷脂、鈣等營養成分,大部分人習慣早上食用一個雞蛋補充人體營養,而會有人疑惑用家裡的電熱水壺能不能煮雞蛋?其實電熱水壺除了可以用來燒水之外,也是可以用來煮雞蛋的,並不會有很大的問題,只是需要注意的是水位需沒過雞蛋殼,以免出現雞蛋裂開的情況。
電熱水壺煮不熟雞蛋有可能是以下原因:
雞蛋主要分為蛋黃和蛋白兩個部分,而雞蛋蛋黃的凝固溫度在70度左右,蛋白的凝固溫度在60度以上,若煮雞蛋的時間不夠,那麼雞蛋內部溫度會較低,而出現雞蛋半生半熟的情況。
電熱水壺本身的容量有一定的限度,若是一次放的雞蛋過多,會出現有的雞蛋熟了有的雞蛋沒熟的情況,建議放雞蛋的數量不得超過4個,不可出現疊加情況。
一般需要5-8分鐘。
首先用燒水壺煮雞蛋時,使用的是冷水,一方面是因為熱水壺的口較小,若熱水放入易出現燙傷的情況,另一方面是因為生雞蛋直接接觸高溫,會承受不住高溫而出現裂開的情況。
而用燒水壺煮雞蛋一般需要5-8分鐘,若是時間過短,雞蛋內部還有未熟情況,也就是所謂的流心蛋,若是時間過長,雞蛋的蛋白過老,沒有嫩滑的口感,而且還有可能出現裂縫的情況。
燒水壺煮雞蛋的步驟如下:
1.將燒水壺清洗乾淨,底座的水分擦乾。
2.將生雞蛋表面的灰塵清洗乾淨後瀝乾水分。
3.清洗後的雞蛋輕輕放入燒水壺中,倒入沒過雞蛋並多2-3cm的水。
4.蓋上蓋子,插好開關,煮5-8分鐘。
5.煮好後等水溫下去後,用筷子夾出雞蛋。
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