健康飲食已成為德國人自覺的追求
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現在,生活水平越來越高,飲食條件的越來越好,但是人們的健康卻不如以前。健康問題也逐漸受到人們的關注,健康的生活,飲食很重要,健康飲食受到很多人的喜愛,健康飲食已成為德國人自覺的追求。
1、手工麵包——可以聞得到質量
麵包,就是西方人的主食。越來越多的德國人對於麵包的選擇開始重視起來。德國是世界上最喜歡吃麵包的民族之一,隨著對健康飲食的重視,很多德國人開始喜歡傳統的手工麵包。手工麵包就是傳統配方、手工麵包坊新鮮出爐的麵包。在德國人看過,手工麵包坊做出來的麵包,與大工廠裡機器做出來的麵包是完全不同的感覺。手工麵包房現場製作,麵包師進行揉麵、混合、進烤爐、上架等程式時都是能看到的,拿到手裡的是新鮮出爐的熱麵包。
與麵包廠相比,質量是手工麵包坊唯一的優勢,質量可以直接聞得到。雖然越來越多人對於手工麵包這種綠色食物很嚮往,新鮮嗎麵包也越來越受歡迎,但是受大工廠流水線製作以及各種因素的影響,傳統麵包店還是陸續關店。9年前,德國有14500家,今天則只有11000家了。
2、綠色有機食品更受歡迎
越來越多的人追求飲食的質量,這顯然是世界的趨勢。德國人一直以其對食品要求嚴格和高而著稱,或許不一定要花樣繁多,但是一定得質量可靠。而在產品的質量上,談論頻率最高的就是有機食品。追求有機食品不僅僅是蔬菜和肉食,甚至瓜果和食品的包裝也列為此類,所以說有機標誌在德國有一種特別的魔力,因為有機的標誌也呈綠色,也稱綠色食品。
3、買有機產品不止是為了健康
對有機綠色的追求,也使得農田建設發生了變化。據西德意志廣播電臺、西南廣播電臺和德國電視一臺“當前諮詢聯合專案·環球知識”的一篇題為《有機食品》的報道說,2007年年底,德國專注於有機農產品生產的農民為18700人,865000公頃土地作為有機農業土地建設,佔全國農田和草地面積的5%。10年後,也就是2017年年底,有機農民達到了45000人,有機土地建設則達到了140萬公頃,佔全國農田和草地面積超過了8%。買有機產品不僅僅是為健康,也是為了環保。
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