麵粉妙用大集錦你知道幾個?

南粉北面，這是我國南北在飲食上的差異。麵粉是小麥磨成的粉，是麵粉是很常見的一種食材主食，它可以做很多不同的美食，它不僅具有很好的食用價值，還可以起到很多作用。那麼麵粉除了吃還能幹什麼呢？一般情況下，麵粉除了做食物之外還可以用來清潔衣服、清洗水果以及只製作面膜等等，用途比較廣泛，深受人們的喜歡。下面讓我們具體來看看吧！

麵粉的妙用大全：

1、衣服去汙

衣服沾上油漬最是麻煩，尤其是冬季的羽絨服，大衣，不懂點妙招，洗起來費錢又費力。根據衣服汙漬的大小取用適量麵粉加水攪拌，麵粉和水的比例控制在2:1，用筷子將其調成面泥狀。取少量麵粉，加水調成糊狀，塗在油漬的地方。等待麵糊幹掉凝固後，再揭開，油漬去無蹤！

2、灶臺去汙

家中的灶臺經常使用容易留下油汙和灰塵，日常清洗也很麻煩，試試麵粉，效果絕對讓你大吃一驚。用一個調味碟取少許麵粉撒在灶臺油汙處，用清水浸溼抹布，摩擦撒在灶臺上的麵粉。然後再用幹抹布擦乾淨灶臺，就會發現油汙完全不見了，灶臺立刻亮潔如新。以後灶臺就這樣擦，我看行！

3、清洗葡萄

像葡萄，柿子這樣一些水果上帶著一層白白的霜，清水洗不乾淨，吃著也不放心！取一大碗清水，在裡面加入一調味碟的麵粉均勻攪拌，直至水變成白色透明液體。麵粉水一下子變渾濁了，倒掉的時候，你會發現一個個水果變得晶瑩剔透。

4、製作面膜

麵粉的美容功效也特別好。用麵粉做面膜能有效的清除面板表面和毛孔中的汙垢。把3大勺麵粉和2大勺牛奶混合調勻，直至成為粘稠的糊狀。潔面後，用化妝刷蘸取調好的糊狀面膜，均勻刷在臉上。等待15分鐘洗去，長期堅持下來，面板不但光滑了，也更加緊緻了！

5、增加發量

秋天樹落葉人落髮，不知不覺就發現自己的髮量有點少。這可是很多菇涼的心頭病！別擔心，有面粉在，增加發量不是夢！用兩個小碗取大致等量的麵粉和水均勻攪拌，直至成為糊狀。然後將它倒入一小鍋沸水中繼續煮。在煮的過程中可加入小半杯白醋，直至水再次沸騰，然後撈出顆粒較大的麵疙瘩。將煮好的水倒入一盆溫水中，調整好水溫洗頭即可。長期堅持用這樣的水洗頭，增加發量完全不是問題。

6、完整煎魚

煎魚的時候，油很容易濺起來傷到自己。煎魚不濺油的訣竅就是，在魚下鍋前把少許麵粉撒在魚上。下鍋時，不僅油不會亂濺，還能保持魚的完整，讓魚肉更鮮嫩！

7、食物色澤鮮豔

想要食物看起來更加秀色可餐，一點點麵粉就能為你的美食錦上添花！炒洋蔥的時候，在洋蔥上撒點乾麵粉，這樣炒出來的洋蔥色澤油亮，清脆爽口。同樣的辦法也適用於煎蛋。在熱油中先撒點一些麵粉，不但油不會濺出，剪的蛋亮黃亮黃的，好看又好吃！

8、紗窗清潔

廚房裡的窗戶滿是油汙，清潔劑都刷不乾淨。這時候你可以在盆中放入100g麵粉，加水，攪拌成糊狀。趁熱塗到窗戶的兩面，反覆的塗刷幾次，最後用清水沖洗，窗明几淨！

9、餐具清潔

清洗油膩的鍋碗瓢盆，除了用洗潔精，用開水燙，還有一個妙招。用清水把適量的麵粉，衝調成極稀的麵粉水。把餐具浸入其中一會兒，再拿海綿輕輕一擦，效果比洗潔精好多了！

麵粉的存放方法？

將麵粉放在乾淨密閉的容器裡，然後將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放人容器中。

把一張紙放在花椒水裡浸泡一下，然後晾乾放在麵粉上，這樣也可以防止麵粉生蟲。

像存放大米一樣先把盛麵粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾乾後再盛麵粉，也能有效防止麵粉生蟲。

用密封塑料袋儲存麵粉既不生蟲也不發黴。

通風良好：麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麵粉有空氣可作利用。

溼度乾爽：麵粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。溼度愈小，麵粉含水量也減小。理想的溼度約60%-70%之間。

合適溫度：儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。

環境潔淨：環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受汙染的機會。

沒有異味：麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麵粉的周圍環境，不能有異味。

離牆離地：為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的汙染及法例的規定，這是必要的。

麵粉怎麼選擇？

看白度：

麵粉顏色將直接影響麵包的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，麵粉品質則好，所以由麵粉的顏色可以看出麵粉的好壞。當然可以用漂白劑漂白，但是過度的漂白，顏色則為死白灰色不良，但對於製作硬式麵包，麵粉的顏色並不重要。

看麵筋強度：

麵粉內的麵筋構成麵包的網狀結構，如果網狀結構過於軟弱將無法做出良好的麵包。所以麵粉要有足夠的筋度，做一個好麵包的條件：

（1）足夠的蛋白質量及良好品質的蛋白質。

（2）足夠的糖及澱粉酶，供給酵母發酵所需用糖。

（3）足夠的a-澱粉酶調整澱粉的膠性。

看發酵耐力：

麵包超過預定的發酵時間，但要能做出良好的麵包，這叫發酵耐力。所以麵粉要足夠的發酵耐力。

看高的吸水量：

麵粉加水攪拌時，能夠加入大量的水，但還要能做出好的麵包，吸水量越多越可以減少成本，儲藏時間也可以稍長，經濟價值則大。

結語：上面就是今天小編為大家整理的關於生活中見到的食材麵粉的一些問題。麵粉除了能夠吃，為大家提供身體所需的能量以外，還能有一些妙用。用一個調味碟取少許麵粉撒在灶臺油汙處，用清水浸溼抹布，摩擦撒在灶臺上的麵粉。然後再用幹抹布擦乾淨灶臺，就會發現油汙完全不見了，灶臺立刻亮潔如新。這樣的妙用還有很多呢，文章可要儲存起來。