幾種家常快速補血的食物療法
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補血是每個人都需要的,老人男人小孩都是要補血的,所以女人們一說到補血就先想到自己,其實應該一家人一起補,說到補血這可不是女性的專利,其實無論男女都需要在適當的時候補血。血虛會導致全身性的虛弱,面色無華、頭暈目眩、健忘失眠、女子月經不調等,男性可能會有脫髮、面黃肌瘦、腰痠背痛等症狀。改善血虛狀況,須從改善飲食做起。因為血液本就是脾胃運化水谷而成的。很多人也許會去買補血的藥,但是接下來呈現給你的補血的食物可以讓你在美食中輕鬆補血。
這五大類補血的食物你家裡有嗎?
1、甜蜜水果類:葡萄、紅棗、桂圓
水果一直以來都是很好的“補藥”,當然也可以成為很好的補血的食物。這些水果富含磷、鈣、鐵等礦物質,並有多種維生素和氨基酸,有補氣血、強筋骨之功。《本經》中更是記載:“紅棗味甘性溫、脾胃經,有補中益氣,養血安神,緩和藥性的功能。”水果的吃法豐富多樣,可當一般水果吃,也可用作煲湯、粥。比如桂圓紅棗粥可以健脾養心,補血安神。
2、深色蔬菜類:菠菜、胡蘿蔔、南瓜
這類深色的蔬菜含有豐富的鐵質和胡蘿蔔素,胡蘿蔔素可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質量。南瓜中還含有“鈷”和“鋅”,“鈷”是構成血液中紅細胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素,這些都是補血的食物中不可或缺的原料。因此,清代名醫陳修園曾稱讚“南瓜為補血之妙品”。有很多簡單易做的菜可以在家裡自己嘗試去做:新鮮南瓜汁、新鮮胡蘿蔔汁、排骨南瓜盅、南瓜銀耳羹。鮮甜美味,好喝又營養。
3、紅黑藥材類:黑豆、黑木耳、髮菜、紅豆、花生
五穀雜糧是很好的補血的食物,它們大都富含鐵質、蛋白質和氨基酸。黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎,有助於腎藏精納氣。腎藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在於腎。至於紅色食物補血,理論則源於“以形補形,以色補色”。黑豆助益腎生髓化血,也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。黑木耳養陰補血、潤肺明目。花生則能補血止血。把這些搭配在湯羹裡不僅味道更加鮮美,還可以補血,像花生燜豬蹄,黑豆魚頭湯,髮菜豬骨湯,都是很好的補血的食物。
4、鮮美肉類:烏雞、豬肝
烏雞這種補血的食物一直以來似乎都被人們預設為“補藥”,烏雞湯甘溫、補虛損,養陰血、大補氣血對陽虛、氣血兩虧者宜之。當然做法也多種多樣,如黑豆烏雞湯、豬肝炒菠菜,都非常好吃。
5、乾果類:黑棗幹、紫葡萄乾、桑葚幹
平時嘴饞的時候就是這類好吃又補血的食物登場的時候。乾果含鐵量很高,其中以桑葚幹為最,桑葚幹每100克含鐵42.5毫克,無愧於水果中“補血果”的稱號。在晒制過程中,最有利於一些穩定營養素的保留,如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。黑棗乾和桑葚幹適宜煲湯和煲粥,當然也可以泡在茶裡,當作茶療。
幾個家常補血的食物療方
1、蓮子桂圓湯
蓮子、桂圓肉各30克,紅棗20克和冰糖適量。將蓮子泡發後去皮、心洗淨,與洗淨的桂圓肉、紅棗一同放入砂鍋中,加水適量煎煮至蓮子酥爛,加冰糖調味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉,每週服用1~2次。此方具有補心血、健脾胃功效,適用於貧血乏力、神經衰弱。
2、杞子紅棗煲雞蛋
枸杞子20克,紅棗10枚,雞蛋2個,同煮,蛋熟後去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯,每天或隔天1次。有補虛勞、益氣血、健脾胃等功效。可治療貧血症、用於體質虛弱、頭暈眼花調理。
3、豬肝粥
豬肝(其他動物肝臟也可,都屬於補血的食物)100~150克,粳米100克。先將豬肝洗淨切碎,與粳米一同入鍋,加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量,先用旺火燒開,再轉用文火熬煮成稀粥。日服1劑,分數次食用。此方具有益血補肝、明目的功效,適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。
4、當歸羊肉
湯山羊肉400克切塊,黃芪、黨蔘、當歸各25克,同放砂鍋內,加水1000毫升,文火煨煮,至羊肉爛時放入生薑25克和食鹽適量,吃肉喝湯,經常食用。此方最適宜於脾腎陽虛貧血患者食用。
補血的食物可以說是非常非常的多種多樣,也有各種各樣的製作方法。這些補血的食物也很容易在市場上超市裡買到。在您回下班到家就可以嘗試一下上面的食譜,在寒冷的冬日喝上一碗濃濃的湯是非常愜意的。怎樣讓青春走的慢點、再慢點呢?天天營養網小編建議您到天天營養諮詢專業的營養師,找到適合自己的補血方法。
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