海藻的營養 中藥海藻的功效與作用
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相信大家對海藻都十分熟悉,海藻中含有豐富的營養成分,包括蛋白質、脂肪以及多種維生素、碳水化合物等等,營養價值很高。事實上,海藻也是一味中藥材,它可以治療許多疾病。所以中藥海藻的功效都有哪些呢?
一、降血壓
海藻中含有的褐藻氨酸有比較明顯的降壓效果。有人用海帶根幹口治療高血壓,其中大部分人都看到了明顯的效果,患者的血脂、膽固醇、甘油酸三酯都出現了明顯下降。經研究發現,海藻中的糖不僅可以提供能量,其中所含有的巖藻多糖還具有肝素的活性,可以阻止紅細胞的凝集反應,幫助預防因血液粘稠所引起的血壓上升。
二、防中風、腦血栓、腦溢血
海藻還可以使中風的發生率大大降低。海藻中含有的亞麻酸以及亞油酸是人體所必需的脂肪酸,其中還有不少的廿碳五烯酸,這種物質可以防止血栓的形成。據化驗分析,廿碳五烯酸在幾乎所有的海藻中都存在。另外,從巖藻多糖中提取出的褐藻澱粉硫酸脂可以降低膽固醇,有抑制腦血管硬化以及脂類積聚的作用。
三、保護心臟
海藻中的多糖、脂肪酸對心血管有保護作用。另外,人體缺硒可導致心血管疾病的發生,而海藻中含有豐富的硒元素。有研究表明,在一些地區,由於居民有食用含硒海藻的習慣,這些人死於心臟病的人數要比其他地區的更低。
四、抗腫瘤
有研究表明,經常食用海藻的中老年人患癌的機率也更低。另外,海藻中含有的水溶性纖維素可以防治,從而減少有害物質在人體內的堆積。海藻還是鹼性食物,經常食用,可以改善人體的酸性體質,增強人體的免疫功能,並提高人體的抗癌能力。另外海藻中的硒還可以阻斷人體內癌細胞的代謝,對癌細胞生長和分裂產生抑制作用。
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