靈芝是苦的好還是不苦好 靈芝什麼樣的才是真正好的
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託朋友買了點靈芝回來,結果吃的時候覺得味道比我以前吃的要更苦一點,那麼靈芝是苦的好還是不苦的好呢?
苦的好些。
一般情況下靈芝的味道苦一點會更好一些,因為味道苦的靈芝基本說明其成分中含有的磷脂物質會更多一些,所以品質也相對會好一點。此外,靈芝生長的年份越長,它裡面的營養物質也會積累的越高,味道也會越苦,正常條件下正宗純野生靈芝吃的時候都會有一股較濃的苦味,而人工種植的靈芝苦味相對輕點。
不一定。
苦味的靈芝比如野生赤靈芝中的成分含有較多的靈芝酸,其中靈芝酸A的味道非常苦,因此赤靈芝吃起來是比較苦的。除了這種靈芝外,其它靈芝例如紫靈芝味道就不是很苦,其成分中含有較多的多糖,吃起來的味道類似香菇,有提高機體免疫、機體耐氧能力、消除自由基的功效,因此靈芝不苦不一定就是假的,還需要從多方面來鑑別。
好的靈芝外觀有種自然的光澤,其顏色多為褐色,而假靈芝多是人工栽培的,這樣的靈芝放入鍋內蒸煮,雖然色澤鮮明,但是不自然,表面多是黑褐色。
好的靈芝形狀一般是半圓形,體積大小不一,紋理不規則,而假靈芝看上去是大小一致,形狀比較統一,紋理基本比較規則,沒有什麼特殊變化。
天然生長的好靈芝會受蟲子的侵襲,所以在靈芝下端多有不規則蟲蛀現象,但不影響靈芝功效,而假靈芝經過後天處理一般沒有蟲蛀情況。
食用方式區別。
靈芝和靈芝孢子粉主要是吃法上有些區別,成熟的靈芝子實體由於其已經木質化,因此一般是煎水去渣或泡酒、泡茶、煲湯食用,此外,靈芝還有切片、粉劑、片劑、膠囊幾種劑型,而靈芝孢子粉作為靈芝的種子,其常見的是粉劑和膠囊兩種,粉劑一般用溫開水沖泡服用,膠囊一般用水送服。
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